Kentang - sayuran yang sangat popular di latitud kami dan akan sentiasa ada tempat untuknya di plot. Walau bagaimanapun, menanam ubi komersial adalah separuh daripada perjuangan. Adalah penting untuk dapat memelihara mereka untuk masa yang lama. Dan untuk melakukan ini, adalah perlu untuk mematuhi syarat pembersihan dan peraturan penyimpanan dengan ketat.
Aktiviti persediaan
Biasanya mereka mula menggali kentang pada akhir bulan Ogos, selepas 20hb. Tetapi mereka bersedia untuk menuai terlebih dahulu.
1. Beberapa minggu sebelum permulaan kerja yang dicadangkan, tanah di antara baris mesti mula dilonggarkan (sekali setiap 5-7 hari). Ini akan meningkatkan pengudaraan di zon ubi dan menyumbang kepada kekasaran kulit yang lebih cepat. Tetapi kualiti penyimpanan kentang secara langsung bergantung pada ketumpatannya. Di samping itu, kulit tebal berfungsi sebagai penghalang kepada penembusan patogen dan ubi kurang cedera semasa penuaian.
2.Sekiranya bahagian atasnya kekal hijau sebelum digali, ia mesti dikeringkan dengan cepat (kira-kira seminggu sebelum menuai kentang). Anda boleh menggunakan penyemburan dengan tembaga sulfat (25 g setiap 0.5 l air) atau magnesium klorat (60 g setiap 1 l air). Ini akan membawa kepada pengaliran keluar nutrien tiruan yang lebih aktif dari batang ke ubi. Rawatan sedemikian tidak sepatutnya menimbulkan kebimbangan khusus, kerana persediaannya hampir tidak berbahaya untuk manusia. Di samping itu, penuaan puncak ini mempunyai lebih banyak kelebihan: penurunan jumlah nitrat dalam produk akhir, peningkatan nilai pemakanan akibat peningkatan bahan kering, dan pemisahan ubi yang mudah dari batang semasa menggali.
Prinsip penuaian kentang
1. Lebih baik menggali kentang apabila cuaca di luar panas dan kering. Suhu udara yang ideal ialah 17-20 darjah. Anda tidak boleh menangguhkan penuaian, kerana penyejukan tanah (hingga 7 darjah dan ke bawah) akan menyebabkan ubi kehilangan nutrien, yang akan memburukkan lagi ketahanannya semasa penyimpanan. Dan jika hari-hari musim luruh ternyata panas luar biasa, kentang mungkin mula tumbuh semula, mengeluarkan pucuk baru dan menjadi terlalu banyak dengan anak benih muda. Oleh itu, kehilangan kualiti tidak dapat dielakkan.
2. Ramai tukang kebun lebih suka bekerja dengan penyodok. Ini tidak sepenuhnya benar, kerana pendekatan ini mengakibatkan banyak kecacatan. Sungguh memalukan, tetapi selalunya ubi yang terbaik dan terbesar boleh dipotong. Itulah sebabnya cara terbaik untuk membersihkan adalah menggunakan garpu rumput. Mereka tidak dapat memotong kentang, dan tanah di antara gigi mudah dilalui. Ia hanya penting untuk melekatkan garpu rumput dari titik di mana batang tumbuh (25-30 cm). Prinsip utama adalah untuk mencungkil kawasan pertumbuhan dan hujung belukar ke rabung.
3. Menyusun kentang adalah tugas segera. Ubi benih boleh dipilih hanya dari semak yang sihat dan terbaik. Ini adalah pendekatan yang paling tepat.Mengeluarkan semua kentang, mengeringkannya, dan hanya kemudian memilih ubi dengan saiz yang sesuai dari "timbunan" umum bukanlah idea terbaik. Bahan penanaman yang ditentukur sedemikian mungkin bertukar menjadi buah tumbuhan induk yang gagal atau berpenyakit. Dan semua ini pasti akan menjejaskan penuaian musim baru. Kentang yang dimaksudkan untuk makanan mesti dituai secara berasingan daripada kentang benih. Tetapi juga dengan pengisihan seterusnya. Ubi yang lebih sihat dihantar ke ruang bawah tanah untuk disimpan, dan buah-buahan dengan kecacatan dimakan seawal mungkin.
4. Jika tanah basah semasa menuai kentang, buah-buahan boleh ditutup dengan tanah apabila digali. Tidak perlu memadamkannya dengan segera. Ini boleh merosakkan kulit halus kentang, dan seterusnya terdapat risiko reput. Tanah harus runtuh dengan sendirinya. Untuk melakukan ini, semak dikeringkan di bawah naungan. Tetapi di sini adalah penting untuk memerhatikan masa, untuk mengelakkan ubi daripada menjadi hijau dan pembentukan solanin (bahan toksik) di dalamnya. Oleh itu, tempoh ideal prosedur tidak lebih daripada 2 jam.
5. Selepas mengeringkan kentang, tanah dikeluarkan, dan produk siap itu sendiri diletakkan di tempat yang sejuk dan teduh (contohnya, kandang) selama 14 hari. Pada masa ini, ubi akhirnya akan masak, kering dengan betul, dan lebih mudah untuk membuang spesimen busuk.
6. Peringkat terakhir selepas pengeringan adalah menghantar kentang untuk penyimpanan jangka panjang. Jika anda mengawal kelembapan di dalam bilik dan memberikan suhu dan iklim mikro yang diingini, ubi boleh dengan mudah bertahan sepanjang musim sejuk dalam keadaan baik.
Nuansa menyimpan ubi
Tempat terbaik untuk menyimpan kentang semasa cuaca sejuk ialah ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.
1. Suhu optimum untuk baring: 2-4°C. Sekiranya tempat itu lebih sejuk, ubi kentang memerlukan perlindungan (habuk papan, jerami, kain buruk atau guni).
2.Kelembapan udara semasa penyimpanan juga penting. Sebagai contoh, 70% akan mencukupi. Pada kadar yang lebih rendah, ubi mungkin layu, dan pada kadar yang tinggi ia boleh menyebabkan reput.
3. Baldi air yang diletakkan di dalam bilik bawah tanah akan membantu meningkatkan kelembapan. Ia boleh dikurangkan dengan pengudaraan, dan dalam kes-kes yang lebih maju, bekas dengan kapur cepat atau abu dipasang di dalam bilik, yang perlu ditukar sekali-sekala. Bit biasa melindungi kentang dengan baik daripada kerosakan bakteria dan kelembapan yang berlebihan. Mempunyai kulit yang padat, sayuran akar ini tahan terhadap penyakit dan melindungi ubi kentang daripada ini. Apa yang anda perlu lakukan ialah meletakkannya di atasnya dalam 2-3 baris.
4. Dari semasa ke semasa adalah perlu untuk memeriksa ubi. Yang rosak mesti dialihkan tepat pada masanya, dan yang berdekatan mesti ditaburi dengan abu. Ini akan melambatkan aktiviti proses bakteria dan menghalang mikrob daripada merebak ke kentang yang sihat.
Keputusan baik!
