Blok kawalan.
Saya ingin menjadikan diri saya seorang perokok sejuk yang ringkas dan besar supaya saya boleh menghisap sosej, keju, ayam dan ayam belanda. Lebih-lebih lagi, saya mahu melakukan sesuatu secara automatik, supaya tidak sentiasa memantau suhu dan keseluruhan proses akan berjalan dengan sendirinya.
Selepas mencari di Internet, saya melihat banyak rumah asap dan menemui reka bentuk yang sesuai yang menggunakan elemen pemanas sebagai sumber haba. Reka bentuk itu boleh beroperasi secara autonomi selama 12 jam berturut-turut, dan suhu dalam ruang tidak meningkat melebihi takat lebur keju.
Kemudian saya mencari elemen pemanas pada Ali Express dan mendapati satu sesuai untuk ketuhar atau barbeku. Di sana saya juga melihat pengawal selia untuk mengawal suhu dengan termokopel untuk mengawal elemen pemanasan.
Segala-galanya diputuskan: Saya akan membuat rumah asap dari tong logam 200 liter biasa. Saya memesan semua komponen dan semasa mereka tiba melalui pos, saya mula bekerja.
Membuat rumah asap salai sejuk
Tanda pintu
Mula-mula anda perlu membawa tong ke dalam bentuk yang sesuai.Untuk melakukan ini, kami akan mencuci dan membersihkannya dari semua perkara yang tidak perlu. Anda boleh membakar tong dengan obor dan kemudian membersihkannya dengan berus logam.
Seterusnya, gunakan pita pelekat untuk menandakan di mana pintu akan berada. Saya akan membuat dua pintu. Satu besar di bahagian atas adalah untuk makanan, dan satu lagi kecil di bahagian paling bawah adalah untuk habuk papan dan mengeluarkan arang.
Saya akan memotongnya dengan pengisar.
Tetapi ada helah untuk memudahkannya. Untuk melakukan ini, kami membuat potongan di sebelah kiri pintu masa depan. Kemudian kami menggerudi dan skru engsel.
Dan selepas itu kami melihat melalui bahagian pintu yang tinggal. Akibatnya, anda akan mempunyai pintu yang digantung dengan jelas, betul-betul di tengah.
Semuanya terbuka dengan sempurna.
Pemasangan peredam dan cerobong asap
Kami menggerudi lubang di bahagian atas rumah asap masa depan.
Kami skru pada cerobong dengan peredam. Tudung tong boleh ditanggalkan dan oleh itu tiada masalah untuk menunjukkan kepada anda segala-galanya.
Peredam dan cerobong boleh dibeli dengan mudah di dandang dan stor dapur. Terdapat banyak diameter yang berbeza untuk dipilih.
Paip cerobong kelihatan sangat bagus.
Pengedap logam dengan Velcro magnetik
Untuk menutup jurang antara badan dan pintu, perlu membuat meterai.
Anda akan memerlukan logam nipis. Tandakan dan potong.
Kita betulkan buat sementara waktu.
Kami menggerudi lubang dan mengikatnya dengan rivet atau skru dengan kacang.
Kami juga melampirkan jawatan panduan di mana jeriji dengan makanan di dalamnya akan diletakkan.
Pintu akan dilindungi daripada pembukaan tidak sengaja oleh magnet. Untuk melakukan ini, pasang sebarang magnet yang anda ada di sekeliling rumah di sudut.
Sekarang pintu yang tertutup akan memegang dengan selamat dan tidak akan terbuka kerana angin atau getaran.
Kurungan rak kelihatan seperti ini:
Ia dipasang pada jarak yang singkat, dengan mengambil kira diameter gril barbeku.
Mari cuba pada parut.
Kami membuat beberapa tonjolan pada jarak yang berbeza.
Jika anda tidak dapat mencari jeriji sedemikian di kedai, anda boleh membuatnya sendiri dengan memotong bulatan dari jaringan logam elastik dengan pengisar. Atau menenunnya sendiri dari wayar.
Kemasan luaran
Saya mengecat keseluruhan rumah asap dengan cat tahan haba, jenis yang sama digunakan untuk mengecat paip ekzos dan manifold kereta.
Saya menggerudi lubang di atas untuk memasang termokopel supaya elektronik dapat memantau suhu.
Termokopel itu sendiri:
Unsur itu sendiri sangat kecil, dan badan logam besar ini dibuat oleh saya.
Seluruh set elektronik untuk mengawal rumah asap, iaitu elemen pemanasannya. Saya membeli semuanya di sini - Ali Express.
Anda perlu:
- Pengawal PID.
- Termokopel.
- Geganti keadaan pepejal.
- Sinki haba untuk geganti keadaan pepejal.
Semua ini boleh dibeli dalam satu set, sudah tentu, itulah yang saya lakukan.
Saya memasang termometer tambahan seperti dalam ketuhar. Cari DI SINI.
Saya skru pada pemegang untuk pintu.
Elemen pemanas dipasang di bahagian paling bawah, walaupun saya belum mengamankannya dengan betul.
Dan ini adalah dulang untuk habuk papan dan briket tekan moden untuk rumah asap.
Pendirian rumah asap
Keseluruhan rumah asap itu dipasang pada dirian kayu.
Elektronik terletak di rak bawah.
Rumah asap sudah siap. Kos, pada pendapat saya, adalah minimum untuk peranti sedemikian.
Artikel asal dalam bahasa Inggeris
