Kaedah mengasah pisau pengisar daging ini tersedia untuk semua orang. Ia tidak akan memerlukan alat atau peranti khusus daripada anda; kerana ini, ia akan mengambil sedikit persediaan dan anda boleh mula mengasah hampir serta-merta. Ini adalah teknologi paling mudah dan paling biasa yang sesuai untuk pengisar daging elektrik dan manual.
Apa yang anda perlukan?
- Batu asah untuk mengasah pisau dapur biasa atau blok kayu dengan sekeping kertas pasir.
- Sedikit air paip.
Mengasah pisau pengisar daging dengan tangan anda sendiri
Kami mulakan dengan membongkar penggiling daging. Tanggalkan cincin dan keluarkan pisau.
Pada pisau yang telah digunakan untuk masa yang lama, risiko, goresan dan cip jelas kelihatan.
Pisau bulat dipanggil pisau mesh. Tepi lubang menderita: mereka cip, menjadi kusam dan menjadi bulat. Selain itu, dengan penggunaan yang sangat lama, pisau boleh memperoleh permukaan beralun dan bukannya bilah lurus.
Jadi, kita ambil batu asah, hendaklah rata. Anda juga boleh menggunakan roda pengisar.
Kami merendam span di dalam air dan membasahkan permukaan batu asah untuk mengasah pisau.
Kami meletakkan pisau dari penggiling daging dengan bilahnya pada blok dan, menggunakan gerakan salingan, dengan sedikit tekanan, kami mula mengasah. Tempoh mengasah bergantung pada tahap kehausan. Jika anda melakukan ini dengan kerap, maka satu pisau mengambil masa kira-kira 2-3 minit kerja berterusan.
Jika anda tidak mempunyai batu asah, anda boleh membuatnya sendiri. Anda perlu mengambil sekeping papan lurus atau blok kayu lurus dan sekeping kertas pasir. Lebih halus butiran kertas, lebih baik.
Kami menyelitkan kertas di bawah blok. Untuk pengancing yang lebih baik, anda boleh membetulkannya dengan stapler perabot, tetapi ini tidak perlu - apabila ditekan, kertas memegang dirinya dengan sempurna dan tidak tergelincir.
Kami membasahi permukaan pisau dengan air dan juga mengasah pisau pengisar daging dengan gerakan salingan.
Dengan kilauan dan hilangnya tanda dalam bentuk bulatan, anda boleh menentukan kesamarataan permukaan dan tahap penajaman.
Selepas diasah, semua permukaan bersinar seperti baru. Semua risiko telah dihapuskan.
Selepas ini, anda boleh membilas pisau di bawah air yang mengalir untuk mengeluarkan zarah kecil logam dan lap kering. Pasang penggiling daging.
Sudah tentu, dengan penggunaan mesin pengisar khas dan alat mengasah, kualiti mengasah pisau akan lebih tinggi, saya tidak akan membantahnya. Saya baru sahaja menunjukkan kepada anda cara melakukannya tanpa perlu bersusah payah di dapur anda.
Jika anda tahu kaedah yang lebih mudah, tulis dalam komen, saya fikir semua orang akan sangat berminat. Terima kasih kerana memberi perhatian!
