Potongan ayam yang lembut adalah salah satu hidangan daging kegemaran saya. Pernah suatu ketika saya tidak mempunyai pengisar daging, dan saya tidak menggunakan daging cincang yang dibeli di kedai, jadi potongan ini membantu saya. Rahsia penyediaan mereka adalah bahawa daging tidak perlu dikisar dalam pengisar daging, tetapi dicincang halus dengan pisau. Potongan daging menjadi lembut, lazat dan luar biasa.
bahan-bahan
- 500 gram fillet ayam;
- 1 biji telur ayam;
- 1 bawang besar;
- 2 sudu besar. l. mayonis;
- 2-3 sudu besar. tepung;
- garam, lada secukup rasa;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Resipi langkah demi langkah untuk membuat potongan ayam
1. Masukkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan, kemudian bawang cincang halus. Goreng hingga empuk.
Tuang ke dalam pinggan dan biarkan sejuk.
2. Basuh isi ayam.
Potong kiub. Untuk kemudahan, mula-mula potong menjadi jalur, kemudian menjadi kiub.
Nasihat yang berguna! Agar fillet ayam dipotong dengan lebih baik, ia harus dibekukan sedikit dan pisau harus tajam.
3. Masukkan mayonis dan garam ke dalam kiub ayam.
Untuk kacau sebati. Biarkan ia seduh selama 5 minit.
4. Masukkan telur dan tepung.
5. Masukkan bawang dan lada sulah yang telah disejukkan ke dalam daging cincang.
6.Campurkan semuanya dengan teliti dan anda boleh mula memasak dalam kuali.
semestinya! Daging cincang tidak boleh tersebar, ia harus mempunyai konsistensi yang tebal. Untuk melakukan ini, sebelum menambah bahan-bahan yang tinggal, nyahbekukan daging dengan baik dan toskan cecair yang berlebihan.
7. Dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak secukupnya, letakkan daging cincang menggunakan sudu besar.
8. Goreng kedua-dua belah sehingga perang keemasan.
9. Hidangan sudah siap! Hidangkan dengan mana-mana lauk.
