Cappucino - minuman Itali yang terkenal, digemari di seluruh dunia. Umumnya diterima bahawa hanya seorang profesional yang boleh menyediakan minuman yang indah dan sangat cantik ini. Mari kita cuba membongkar khabar angin yang tidak masuk akal ini. Saya memberi jaminan bahawa selepas sedikit latihan, anda akan menikmati cappuccino anda sendiri, dihiasi dengan buih putih salji.
Jadi, kita perlukan:
•kopi (sebaik-baiknya kopi dikisar semula jadi)
•6-10% krim atau susu penuh lemak
•kayu manis
•gula
Mula-mula anda perlu membancuh kopi. Untuk melakukan ini, tuangkan 2 sudu teh kopi ke dalam cezve, tambah 1 cawan air dan letakkan di atas api. Perkara yang paling penting pada peringkat ini adalah jangan biarkan kopi kita mendidih, jika tidak ia akan menjadi pahit. Sebaik sahaja buih mula naik ke tepi cezve, anda harus segera mengeluarkan minuman dari dapur. Apabila buih mendap, bancuh kopi semula. Prosedur ini mesti diulang 4 hingga 7 kali.
Sekarang mari kita mula menyebat krim. Satu cawan krim digunakan untuk satu hidangan kopi. Tuangkan krim ke dalam periuk kecil dan panaskan, tetapi jangan biarkan mendidih. Ia hanya akan mengambil masa beberapa saat. Kemudian, turunkan api ke tetapan paling rendah, rendamkan pengadun atau pengisar dalam krim dan mulakan pukul.Adalah lebih baik untuk memiringkan mangkuk dengan krim sedikit. Dalam kes ini, perkara utama adalah tidak terlepas saat buih sudah siap. Anda perlu memberi tumpuan kepada buih yang muncul di permukaan. Semasa mereka berada di sana, kami terus memukul, dan sebaik sahaja gelembung telah hilang, kami mengeluarkan pengisar. Buih kami sudah siap.
Sekarang mari kita mulakan menyambung semua komponen. Ambil kopi yang dibancuh dan tuangkan ke dalam cawan, isikan kira-kira 2/3 penuh.
Sapukan buih susu dengan teliti di atas dengan sudu.
Untuk memeriksa sama ada cappuccino disediakan dengan betul, ia akan mencukupi untuk menghiasinya. Taburkan buih krim dengan sedikit kayu manis, dan jika "topi" putih salji memegangnya, maka kopi kami berjaya.
Tambah sedikit gula di atas dan kita boleh berbangga dengan diri kita sendiri! Kami membuat cappuccino yang indah dan lazat sendiri!
