Untuk menggembirakan diri anda dan rakan anda dengan minuman yang menyenangkan ini, anda tidak perlu pergi ke kafe. Anda boleh membuat wain mulled di rumah. Apa yang anda perlukan hanyalah sedikit masa dan usaha dan anda boleh menikmati minuman yang lazat ini. Dan resipi dan cadangan kami akan membantu anda dengan ini.
Asas wain mulled adalah wain. Di samping itu, untuk memberikan rasa dan aroma minuman, pelbagai komponen ditambah. Ini biasanya kayu manis, madu, halia, buah sitrus. Selain rasa, bahan-bahan ini juga mempunyai khasiat tertentu yang bermanfaat. Sebagai contoh, halia adalah agen antivirus dan pembakar lemak yang kuat, kayu manis mempunyai sifat antimikrob, dan buah sitrus baik untuk menguatkan sistem imun kerana ia kaya dengan vitamin C.
Cadangan untuk menyediakan wain mulled di rumah
Untuk menyediakan wain mulled dengan betul di rumah, anda perlu mempertimbangkan beberapa perkara penting. Jika tidak, anda mungkin tidak mendapat hasil yang diingini dan bukannya minuman pemanasan yang menyenangkan, anda akan berakhir dengan wain rebus tanpa ragi.
• Peraturan yang paling penting ialah jangan biarkan wain mendidih. Panaskan wain pada 70 darjah. Ini adalah suhu maksimum yang dibenarkan. Tetapi kerana agak sukar untuk menentukan suhu anda sendiri, bergantung pada perasaan anda. Jika anda boleh minum tanpa terbakar, maka suhu boleh diterima.
• Selepas wain telah dibawa ke suhu yang dikehendaki, ia perlu duduk. Tutup bekas yang anda panaskan dengan penutup dan biarkan selama 10 - 15 minit.
• Pemilihan wain. Wain merah adalah baik untuk membuat wain mulled di rumah. Wain merah kering atau separuh kering adalah asas yang ideal untuk wain mulled. Wain putih tidak sesuai, kerana "masam"nya akan menjadi sangat ketara apabila dipanaskan.
• Semua rempah yang digunakan untuk menyediakan wain mulled tidak boleh dikisar. Ini adalah perlu supaya wain mulled tidak menjadi keruh dan sedimen yang tidak menyenangkan tidak terbentuk.
• Jika anda membuat wain mulled dengan air tambahan, pastikan anda mendidihkannya. Wain harus dituangkan ke dalam air, dan bukan sebaliknya. Tuangkan wain secara beransur-ansur, di sepanjang tepi kuali.
• Jika anda memutuskan untuk menambah buah sitrus ke dalam wain mulled, mula-mula kupasnya.
• Bagi kanak-kanak, atau bagi mereka yang tidak minum alkohol, anda boleh membuat wain mulled bukan alkohol daripada jus anggur.
• Sediakan wain mulled dalam bahagian kecil yang boleh dimakan dengan cepat. Minuman ini tidak boleh dipanaskan beberapa kali. Akibatnya, ia kehilangan rasa dan aromanya.
• Wain mulled biasanya dituangkan ke dalam hidangan seramik dengan dinding tebal.Seramik memastikan minuman hangat lebih lama. Sekiranya tiada hidangan seramik, anda boleh menuangkan wain mulled ke dalam gelas telus yang tinggi.
Urutan penyediaan wain mulled di rumah. Apabila menyediakan wain mulled, adalah penting untuk mengikuti urutan yang jelas. Ini akan membantu mencapai hasil yang diinginkan.
Pertama, anda perlu mendidih air bersama rempah. Sebagai rempah anda boleh menggunakan cengkih, ketumbar, kayu manis, halia, buah pala. Apabila air telah mendidih selama lima minit, masukkan wain. Tuangkan dengan berhati-hati, perlahan-lahan, di atas tepi kuali di mana air mendidih. Tambah buah di bahagian paling akhir. Selepas ini, kacau sentiasa, panaskan campuran dengan api perlahan sehingga lembut. Sebaik sahaja wain mulled menjadi panas, segera keluarkan dari api dan tuangkan ke dalam cawan atau gelas, tapis melalui penapis.
Wain mulled di rumah: resipi
Wain mulled dengan buah
Ambil setengah epal dan sebiji oren dan potong menjadi kepingan. Letakkan kepingan buah dalam periuk dan tuangkan wain merah (500 - 600 ml). Tambah 50 g madu dan 1 batang kayu manis. Panaskan dengan api perlahan, sehingga 70 darjah. Tapis wain mulled yang telah siap melalui penapis dan tuangkan ke dalam gelas tinggi. Jika dikehendaki, tambahkan buah ke dalam gelas.
Halia merenung wain
Tuangkan 1 cawan air ke dalam kuali dan biarkan mendidih dengan api perlahan. Apabila air mendidih, masukkan satu sudu teh halia (sebaik-baiknya segar, parut), sebatang kayu manis dan bunga cengkih. Rebus selama lima minit. Kemudian, tambahkan 30 g madu dan kacau. Selepas ini, tuangkan wain dengan teliti (4 gelas) dan panaskan dengan api perlahan sehingga lembut.
Wain mulled bukan alkohol (kanak-kanak).
Campurkan setengah gelas air dan tiga gelas jus anggur dalam periuk. Panaskan dengan api perlahan. Apabila cecair panas, tambahkan sebatang kayu manis, setengah sudu teh halia, dan satu sudu besar kulit oren atau lemon. Di samping itu, tambah 50 g kismis. Jika perlu, tambah gula atau madu secukup rasa. Kacau segala-galanya, teruskan di atas api selama 3 - 5 minit lagi, kemudian matikan api, tutup kuali dengan penutup dan masukkan minuman selama 5 - 7 minit. Tuangkan wain mulled yang telah siap ke dalam gelas.
Sediakan wain mulled di rumah dan nikmati rasa yang indah dalam syarikat yang menyenangkan. Dengan minuman yang begitu lazat, malam musim sejuk yang sejuk akan menjadi benar-benar hebat untuk anda!
