bahan-bahan:
- Kopi tanah (Arabika atau Robusta) - 2 sudu kecil.
- Gula
- Coklat susu
- Susu - 50 ml.
- Air - 1 sudu besar.
Persediaan.
Pertama sekali, kami membancuh kopi. Setiap orang mempunyai keutamaan tersendiri dalam hal ini. Kami menawarkan salah satu pilihan.
Didihkan air dalam cerek atau tempat lain. Tuangkan kopi ke Turki.
Tuangkan air mendidih ke dalam Turki hingga ke leher. Kami meletakkan "pembuat kopi" kami di atas api kecil dan tunggu sehingga buih yang baik secara beransur-ansur mula naik. Sebaik sahaja ini berlaku, berhati-hati keluarkan Turki dari dapur. Kacau minuman kopi dan letakkan di atas api selama beberapa minit. Didihkan kopi sekurang-kurangnya tiga kali.
Tuangkan kopi melalui penapis ke dalam cawan. Anda boleh menuang kopi dua kali supaya anda mendapat kurang serbuk dalam cawan. Masukkan gula ke dalam kopi dan kacau.
Seterusnya kita akan membuat buih susu. Untuk ini kita memerlukan akhbar Perancis. Tuangkan susu ke dalamnya.
Tutup penutup dan tekan susu sehingga menjadi buih. Sebaiknya ambil susu yang mempunyai kandungan lemak tinggi.
Sapukan buih susu pada permukaan kopi.
Tiga coklat susu pada parut halus dan taburkan pada buih. Jika anda boleh bertolak ansur dengan kayu manis seperti biasa, kemudian gantikan coklat bar dengan kayu manis yang dikisar.
Selamat menjamu selera!
