Cara membasmi kuman dan menghilangkan bau dari papan pemotong

Menyahjangkit permukaan pemotongan kayu adalah cara yang berkesan untuk menyingkirkan bakteria dan mikroorganisma. Mereka membiak dalam retak, cip, pada permukaan licin dan kasar, memakan serpihan makanan. Ia amat penting untuk membasmi kuman kayu selepas memotong daging mentah dan ikan. Jus daging yang diserap dan sisa tisu ikan boleh mencetuskan pembiakan staphylococcus dan bacillus botulisme. Anda boleh menyingkirkan serpihan makanan, mencegah pembiakan organisma patogen, dan menghilangkan kotoran dan bau yang tidak menyenangkan menggunakan cara yang dibuat secara improvisasi.

Cara mencuci permukaan pemotongan dengan betul

Di dapur profesional, tukang masak memotong pelbagai jenis makanan pada papan berasingan. Dan, bagaimanapun, mereka dirawat secara sistematik dengan pembasmian kuman. Di rumah, permukaan yang sama paling kerap digunakan untuk memotong buah-buahan, keju, sosej dan roti. Gunakannya untuk membentuk potongan daripada daging cincang mentah.
Selepas setiap penggunaan, papan mesti dibasuh dalam air panas dan air sabun. Jika produk dibuat daripada sekeping kayu keras, ia boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Jika tapaknya diperbuat daripada papan lapis, buluh berlamina atau blok kayu dengan pelbagai darjah kekerasan, maka anda hanya perlu membasuhnya dengan tangan.

Bagaimana untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan

Menghilangkan bau bawang putih segar atau herring agak sukar. Jika pembilasan biasa dalam buih sabun tidak membantu, anda boleh menggunakan jus lemon, larutan baking soda atau pulpa epal segar dengan cara berikut.

1. Parut dengan hirisan lemon

Aroma lemon hampir serta-merta meneutralkan aroma pelbagai makanan. Contohnya, ikan, keju, bawang. Untuk melakukan ini, gosok permukaan yang dibersihkan di bawah air yang mengalir dengan sepotong lemon. Jus dibiarkan selama 5 minit, kemudian dibasuh selama 1 minit dengan air.

2. Sapukan larutan soda akueus

Jika anda tidak mempunyai lemon, gunakan natrium bikarbonat. Untuk melakukan ini, campurkan satu sudu baking soda dengan satu sudu teh air.

Bubur itu disapu rata pada kayu dan dibiarkan sehingga kering. Sisa dibasuh dengan air.

3. Edarkan epal parut ke seluruh kawasan

Epal biasa (pelbagai tidak penting) akan membantu memberikan kesegaran pokok dan aroma neutral. Mereka diparut pada parutan halus dan diedarkan ke seluruh kawasan selama 10 minit.Ia tidak disyorkan untuk meninggalkan campuran untuk jangka masa yang lebih lama, kerana tanda gelap mungkin kekal di permukaan (disebabkan oleh pengoksidaan besi).

Bagaimana untuk menghilangkan noda

Selepas memotong makanan berlemak, kesan ketara kekal pada permukaan kayu. Terdapat beberapa cara untuk menangani mereka:

• gosok kayu dengan minyak atau Vaseline untuk meratakan warna permukaan;
  
• hilangkan kotoran dengan garam, jus lemon, cuka atau ubat gigi.

Garam batu dan campuran lemon

Gabungan jus lemon dan garam adalah ubat universal yang membolehkan anda menghilangkan kotoran, menghilangkan bau dan membasmi kuman pada masa yang sama. Segenggam garam dituangkan ke dalam lapisan yang sekata di atas papan, disapu secara membulat dengan sebahagian daripada lemon sehingga jusnya bercampur dengan garam. Cecair kelabu yang terhasil dibasuh dan papan disapu dengan serbet kertas.

Cuka

Cuka 6% digunakan tanpa cair. Ia digunakan secara tempatan pada bintik-bintik selama 10 – 12 minit. Jika kawasan pencemaran adalah besar, gunakan cuka 9%. Ia dicairkan dengan air dalam perkadaran yang sama dan digunakan ke seluruh kawasan selama beberapa minit. Selepas itu, bilas dengan air.

Ubat gigi

Ubat gigi biasa membantu mengisi rekahan dan menghilangkan kekasaran kecil. Ia juga menghilangkan bau yang kuat. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan pes putih daripada gel berwarna. Ia cukup untuk mengedarkan lapisan nipis pes di sepanjang gentian dengan berus gigi, dan kemudian bilas.

Cara membasmi kuman

Sekiranya papan pemotong kayu tidak dibasmi kuman untuk masa yang lama, adalah dinasihatkan untuk merawatnya dengan agen bakteria yang kuat: peroksida, klorheksidin, busa sabun cucian atau peluntur yang mengandungi klorin.

Kesan chlorhexidine

Antiseptik perubatan spektrum luas adalah selamat untuk sistem penghadaman manusia, membunuh banyak jenis bakteria, tidak mempunyai bau tertentu, dan tidak meninggalkan luka bakar kimia pada kulit. Rawat permukaan yang tercemar dengan neem menggunakan pad kapas yang dilembapkan. Biarkan rendam selama 10 minit, kemudian bilas.

Cara menggunakan sabun cuci pakaian

Buih sabun cuci gelap adalah produk universal yang sesuai untuk merawat pelbagai permukaan. Buih menghilangkan kotoran dan patogen dengan sempurna. Ia digunakan dalam lapisan sekata selepas memotong daging mentah, hati, ayam atau ikan. Rawatan tepat pada masanya mengelakkan jangkitan, kotoran dan acuan. Selepas 5 minit, buih dibasuh dengan air.

Pilihan untuk menggunakan peroksida

Antiseptik perubatan juga digunakan untuk membuang jenis mikroorganisma tertentu. Adalah lebih baik untuk menggunakan hidrogen peroksida seiring dengan cuka: pertama, permukaan dibasahkan dengan cuka, dan kemudian larutan peroksida 3% digunakan.

Menggunakan peluntur

Dalam kes yang sangat sukar, apabila gris dan jelaga lama telah diserap ke dalam kayu, atau acuan atau cendawan telah muncul, pembasmi kuman yang mengandungi klorin digunakan. Ia dicairkan dalam air panas mengikut arahan (kira-kira setengah gelas setiap 5 liter air). Papan kayu (atau plastik) direndam dalam larutan yang dihasilkan selama tidak lebih daripada 20 minit. Pada masa ini, klorin memutihkan kotoran, memusnahkan bau dan mikroorganisma.Selepas pelunturan, bilas papan di bawah air yang mengalir selama sekurang-kurangnya 5 minit.

Rawatan papan yang kerap membolehkan anda memastikannya bersih dan juga memanjangkan hayat perkhidmatannya.