Pilihan yang paling mudah dan paling berguna untuk menyediakan yang "biru" untuk kegunaan masa depan ialah membekukannya. Tetapi sedikit orang tahu bahawa buah-buahan mentah adalah keras dan tidak enak. Walaupun selepas rawatan haba, mereka sangat pahit dan praktikalnya tidak menyerupai terung yang kita makan pada musim panas. Cara terbaik ialah menyediakan buah-buahan yang gelap dan berkhasiat yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Mereka boleh digunakan sepanjang bulan sejuk. Anda boleh menggunakannya untuk membuat salad, kaviar, tumis, sup krim dan banyak hidangan lain. Penyediaan mereka tidak memerlukan kemahiran atau usaha masakan khas. Apa yang anda perlukan ialah menyediakan bekas atau beg khas (dengan zip), "biru" masak dan hidangan pembakar.
Sayur-sayuran dalam pelbagai jenis, warna, bentuk dan saiz sesuai untuk penyediaan. Peraturan utama adalah menggunakan buah-buahan yang masak (tetapi tidak terlalu masak) dan bekas yang bersih dan kering untuk pembekuan. Anda juga harus ingat: ia dibenarkan menghantar bahan kerja yang disejukkan sepenuhnya ke dalam ruang. Ini akan mengelakkan kerosakan pada perkakas elektrik.
bahan-bahan:
- - terung.
Penyediaan:
1. Kami membasuh setiap "biru" di bawah air yang mengalir, mengeluarkan habuk dan serpihan dari permukaannya. Lap dengan kain kering.Kami menggunakan sebarang kuantiti buah yang tersedia untuk kami tuai. Letakkan terung di atas acuan diameter yang sesuai (dalam satu baris). Menggunakan garpu atau hujung pisau, kami membuat beberapa tusukan di setiap "biru" dan meletakkan sayur-sayuran di dalam ketuhar elektrik (140-150 darjah). Kami menunggu 25-40 minit. Tempoh memasak bergantung sepenuhnya pada tekstur dan saiz buah dan mesti diselaraskan secara bebas.
2. Selepas buah menjadi lembut dan sedikit berkurangan isipadunya, keluarkan dari ketuhar.
3. Keluarkan kulit dari terung yang telah sejuk sedikit.
4. Cincang setiap buah menjadi kiub atau kiub.
5. Letakkan jisim yang disediakan dalam bekas khas (untuk pembekuan) dan tutupnya secara hermetik.
Selepas sejuk sepenuhnya, letakkan terung bakar di dalam peti sejuk.
