Hidangan sampingan yang harum akan sempurna mencipta makan tengah hari yang lengkap. Jus lemon sesuai untuk melembutkan daging dan tidak mempunyai rasa atau bau cuka yang kuat. Air berkarbonat juga membantu melembutkan daging dan membolehkan rempah diserap dengan baik.
bahan-bahan:
- Leher babi - 2 kg;
- air berkilauan - 1 liter;
- bawang - 500 gr.;
- lemon - 2 pcs.;
- champignons - 500 gr.;
- kentang - 500 gr.;
- minyak sayuran - 20 gr.;
- kicap - 50 gr.;
- air - 50 g;
- paprika - 1 sudu kecil;
- perasa barbeku (secukup rasa) - 1 sudu besar. l.;
- beberapa ulas bawang putih;
- garam, lada sulah secukup rasa.
1. Satukan minyak, air, kicap, parika dan bawang putih yang telah diperah. Kami menusuk cendawan dengan pencungkil gigi supaya perapan tepu dengan baik. Dan campurkan semuanya dengan teliti.
2. Perah jus dua biji limau.
3. Kisar dua bawang menjadi pulpa, selebihnya menjadi cincin. Pulpa bawang, dengan juicinessnya, mengenyangkan dan mengenyangkan rasa dengan sangat baik.
4.Kami memotong daging ke saiz yang dikehendaki dan meletakkannya dalam bekas perapan, meletakkan setiap lapisan dengan cincin bawang.
5. Satukan bahan untuk perapan. Jus lemon, air mineral, pulpa bawang, perasa barbeku dan lada. Masukkan garam 20 minit sebelum dicucuk. Tuangkan perapan ke atas daging. Perap selama 2 jam.
6. Potong kentang menjadi kepingan, tidak lebih daripada 1 cm tebal.Selang seli benang pada lidi: kentang, cendawan, daging dan bawang.
7. Kami mendapat keputusan berikut.
Kami mendapat kebab yang sangat berair dan lembut. Adalah dinasihatkan untuk mengikat kentang dan cendawan tidak terlalu ketat atau pada lidi yang berasingan. Bergantung pada saiz cendawan dan ketebalan kentang.
