Kerepek rangup telah lama menjadi sebahagian daripada kehidupan mereka yang gemar menikmati snek cepat atau sekadar melayan rasa yang luar biasa. Tetapi kami tidak selalu tahu apa sebenarnya yang disertakan dalam produk tertentu. Kami menjemput anda untuk membuat kerepek kentang buatan sendiri. Dan dalam dua versi sekaligus - mudah dan dengan bawang putih.
bahan-bahan
Produk berikut akan diperlukan:
- kentang - 600 gr.;
- air - 60 ml;
- garam - 1 sudu kecil;
- lada kisar secukup rasa.
Jumlah produk utama yang ditunjukkan akan memerlukan 1 sudu kecil lagi. bawang putih cincang dan 2/3 sudu kecil. oregano. Masukkan bahan-bahan pada masa ini apabila kita menambah garam ke kentang tumbuk.
Untuk sos keju bawang putih anda perlukan:
- mentega - 5 g.,
- susu - 2.5 sudu besar. l.;
- keju cheddar - 35 gr.;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- gula, garam.
Proses membuat kerepek kentang
Basuh dan kupas kentang. Potong kiub kecil, masukkan ke dalam mangkuk kaca atau seramik, dan isi dengan air.
Dan masak dalam ketuhar gelombang mikro selama 7-8 minit pada kuasa tertinggi. Semasa proses, anda boleh mengeluarkannya 1-2 kali dan campurkan. Bergantung pada ketuhar anda, anda mungkin memerlukan lebih sedikit air. Anda juga boleh merebus kentang atau memasaknya di dalam ketuhar.Tetapi pilihan gelombang mikro adalah yang terpantas.
Tumbuk sehingga puri dengan penumbuk, gosok melalui ayak supaya tidak ada ketulan yang tersisa dan jisimnya homogen dan lembut, seperti krim.
Garam dan masukkan lada hitam yang dikisar.
Letakkan kentang tumbuk dalam beg pastri atau beg plastik yang boleh anda potong hujungnya. Letakkan tikar silikon atau kertas kulit pada lembaran pembakar. Picit bola setebal kira-kira 2 cm pada jarak 5-6 cm antara satu sama lain. Tutup setiap bola dengan parchment dan tekan ke bawah dengan sebarang objek rata supaya kentang rata.
Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 8-10 minit. Kami memantau cip dengan teliti, kerana bergantung pada kuasa ketuhar, masa mungkin berbeza sedikit. Kami mencungkilnya dengan pisau dan memisahkannya dari kertas.
Letakkan mentega dalam bot kuah, perah bawang putih melalui penekan dan tuangkan 2.5 sudu besar. l. susu suam. Tambah 1/2 sudu besar. l. gula, garam. Masukkan keju yang dipotong menjadi kepingan nipis dan microwave selama 30-40 saat. Setelah keju cair sepenuhnya, campurkan semuanya dengan teliti.
Kerepek kentang buatan sendiri yang lembut, nipis dan rangup dan sos sedia untuk dibawa bersama.
