Anda boleh cepat mengupas bawang dengan cara biasa. Tetapi mengapa, jika anda boleh melakukannya tanpa air mata? Saya menawarkan kepada anda empat kaedah mudah diakses yang akan menjimatkan tenaga dan masa anda dengan ketara.
Tetapi apabila bekerja dengannya, beberapa masalah timbul:
- kulit tidak dikeluarkan;
- kulit dikeluarkan dalam bahagian kecil;
- proses pembersihan mengambil masa yang lama;
- jus masuk ke dalam mata dan menyebabkan kerengsaan membran mukus.
Terdapat beberapa helah yang boleh anda gunakan untuk mengupas sayur-sayuran dengan cepat dan tanpa koyak.
Kaedah 1 "Dengan lapisan atas"
Sekiranya perlu mengeluarkan sekam dengan cepat, dan pada masa yang sama biarkan kepala utuh, maka cangkerang dikeluarkan dengan lapisan daging atas.
Membersihkan rahsia langkah demi langkah:
1. Bilas pisau dengan air sejuk supaya jus tidak terpercik ke arah yang berbeza.
2. Potong bahagian bawah bersama akarnya.
3. Potong bahagian atas.
4. Buat potongan membujur, potong melalui cangkerang kering bersama-sama dengan lapisan berair atas.
5. Dengan menggunakan pisau, cungkil bahagian tepi potongan dan keluarkan sekam bersama lapisan atas menggunakan jari anda.
Kaedah 2 "Separuh setengah"
Sekiranya integriti kepala tidak penting, cara paling mudah untuk membersihkannya adalah dengan memotongnya separuh. Jika separuh perlu dihancurkan kemudian, pangkalnya tidak dikeluarkan. Apabila menghiris, ia akan membantu memegang produk di jari anda.
Proses pembersihan langkah demi langkah:
1. Dengan menggunakan pisau tajam, potong kepala separuh.
2. Mula mengupas lapisan kering atas kulit dari batang ke arah bawah.
3. Akar tidak dipotong.
Dalam kes ini, kemungkinan kerengsaan mata meningkat disebabkan oleh bilangan hirisan. Sebelum bekerja, anda boleh meletakkan segelas air sejuk di sebelahnya, secara berkala mencelupkan pisau ke dalamnya untuk membasuh jus bawang.
Kaedah 3 "Dalam air mendidih"
Jika keseluruhan bawang disiram dengan air panas, kulit boleh dibuang dengan mudah. Apabila menggunakan jenis pembersihan ini, adalah penting untuk mengira dengan betul masa sayuran kekal di dalam air supaya ia tidak masak.
Proses langkah demi langkah:
1. Letakkan bawang dalam mangkuk yang dalam. Air sedang mendidih dalam cerek. Sebaik sahaja air mencapai suhu 100 darjah, sayur-sayuran dituangkan ke dalamnya. Air harus menutup sepenuhnya semua kepala.
2. Simpan bawang dalam air mendidih selama 1 minit dan mula mengupas. Potong bahagian atas dan bawah. Selepas itu hirisan membujur dibuat.
3. Cangkerang boleh dikeluarkan terus dengan mudah dengan jari anda. Untuk melakukan ini, tariknya dengan tepi hirisan, keluarkannya dalam satu pergerakan.
Keempat: "Kaedah basah"
Sekiranya anda perlu mengupas lebih daripada satu kilogram bawang, gunakan kaedah basah, tetapi gunakan air sejuk. Anda tidak boleh meninggalkan bawang dalam air mendidih untuk masa yang lama, dan sangat sukar untuk mengupas baldi bawang dalam satu minit.
Cara membersihkan:
1. Letakkan sayur-sayuran dalam bekas yang mudah, seperti baldi atau mangkuk dalam.
2. Isi dengan air sejuk.
3. Biarkan selama 5 minit sehingga kulit menjadi basah.
4. Selepas ini, kulitnya mudah dikeluarkan.Hanya potong bahagian atas dan tarik tepi.
Akhirnya
Mengetahui pelbagai kaedah bekerja dengan busur, anda boleh menggunakan beberapa rahsia:
- jika anda perlu menyelesaikan proses dengan cepat, maka lebih baik untuk mengeluarkan cangkang dengan lapisan atas;
- jika tugasnya adalah untuk mengupas kira-kira satu kilogram produk, maka anda boleh dengan selamat menuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran, dan kemudian dengan cepat mengeluarkan kulitnya;
- jika anda perlu membersihkan hanya beberapa kepala, maka kaedah "separuh setengah" sesuai;
- dan apabila bekerja dengan jumlah yang sangat besar, "kaedah basah" dengan air sejuk adalah paling sesuai.
Tonton video
Berikut adalah arahan video.
