Untuk menyediakan daging putih yang lazat dengan daging, kami memerlukan bahan-bahan berikut: daging cincang yang dimasak di rumah (40% daging babi, 60% daging lembu) 500 gr., lada, garam, bawang 200-400 gr.
Doh putih:
Kira-kira 1 kg tepung, 2 sudu besar gula, sedikit air (20-40 ml), 5 gram yis (kering), 1-2 telur ayam, 0.5 liter susu segar (anda boleh menggunakan susu masam atau kefir).
Penyediaan:
Untuk membuat putih lebih mudah, anda boleh membeli doh. Ia dijual di pasaran. Letakkan doh tanpa doh, campurkan dengan air suam atau susu, biarkan selama 5-10 minit. Kemudian tuangkan yis ke dalam tepung kami dalam mangkuk lebar. Seterusnya, masukkan bahan-bahan yang tinggal dan gaul sebati, sebaik-baiknya dengan pengadun. Doh akan mempunyai asas cair dan selalunya akan melekat pada tangan anda.
Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran (jangan kedekut minyak, tuangkan sehingga 1cm pada paras kuali), kemudian goreng belyashi kami di kedua-dua belah.
Kita perlu goreng dengan api sederhana supaya putih kita tidak hangus. Selepas 15 minit menggoreng, belyashi sudah siap. Adalah dinasihatkan untuk membiarkannya sejuk selama 1-2 minit, dan kemudian anda boleh memakannya dengan gembira.
Selamat menjamu selera!
