Jarang sekali tanaman bawang putih yang dituai boleh bertahan sehingga tahun hadapan. Biasanya ia reput atau kering sebelum akhir musim sejuk. Jika anda menyediakan dan menyimpannya dengan betul, ia tidak akan rosak sehingga penuaian seterusnya.
Apa yang anda perlukan:
- kain kering;
- gunting;
- bakul rotan atau beg mesh.
Proses pengeringan dan penyediaan bawang putih untuk disimpan
Kunci untuk penyimpanan jangka panjang bawang putih adalah pengeringan yang betul. Ia dikeringkan bersama-sama dengan bahagian atas selama sekurang-kurangnya 2 minggu. Bawang putih hendaklah masak dan pejal apabila diperah. Jika kepala lembut, ia tidak akan bertahan sepanjang musim sejuk. Ia mesti digunakan dengan segera, sebagai contoh, untuk jahitan. Bawang putih yang sedia untuk disimpan harus kering bukan sahaja mentol, tetapi juga batang dan daunnya.
Kepala dibersihkan dari tanah dan sekam. Anda boleh mengelapnya dengan kain kering. Kemudian akar dan batangnya dipotong dengan gunting.
Kepala bawang putih keras yang telah dikupas dan disediakan diletakkan di dalam kotak dengan dinding kekisi atau bakul rotan.
Mereka perlu mempunyai peredaran udara yang baik. Tanpa ini, tanaman akan reput. Lebih praktikal lagi meletakkan bawang putih dalam beg mesh.
Bawang putih hendaklah diletakkan di tempat yang gelap dan kering. Jika semuanya dimasukkan ke dalam laci atau bakul, maka kabinet dapur yang lebih rendah sesuai untuk penyimpanan. Jaring boleh digantung di pantri. Menyimpan bawang putih di dalam peti sejuk, ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah bukanlah idea yang baik. Ia pasti akan menjadi buruk di sana.
