Apa yang kita perlukan?
- Permukaan kerja yang licin.
- Sebaik-baiknya tikar silikon (tetapi anda boleh melakukannya tanpanya).
- Tikar gula-gula.
- Ia juga boleh digantikan dengan span hidangan tebal biasa.
- Pisau.
- Bekas dengan air.
- Berus.
- Gula serbuk.
Sesetengah orang menggunakan kanji kentang sebagai ganti serbuk atau kedua-duanya dalam nisbah 1:1, tetapi saya tidak suka pilihan yang terakhir. Selepas produk yang dibuat daripada pendirian mastic sedemikian untuk beberapa lama, mereka menjadi tawar.
- Rolling pin.
- Pencungkil gigi.
- Mastic.
Anda boleh membelinya (dalam kelas induk kami menggunakan yang Itali, Modelplast), atau anda boleh membuatnya sendiri daripada soufflé marshmallow. Alat pastri (dengan bola besar di hujungnya). Ia juga boleh diganti, sebagai contoh, dengan kayu dari gambang kanak-kanak.
Jadi, mari kita mulakan?
1.Bentangkan tikar dan taburkan dengan gula tepung.
2. Untuk kelopak bunga mawar, anda boleh mengambil mastic dengan warna yang sama, atau anda boleh menjadikannya lebih menarik, jadikan bahagian tengah berwarna putih dan bahagian tepinya berwarna merah jambu. Untuk melakukan ini, gulungkan "sosej" daripada mastic putih di antara tapak tangan anda.
3. Gulungkan fondant merah jambu dengan rolling pin.
4. Letakkan sebatang mastic putih pada lempeng merah jambu.
5. Balut rapat-rapat.
6. Inilah yang anda patut dapat.
7. Gulungkan tourniquet yang terhasil di atas tikar dengan jari anda dengan sedikit usaha.
8. Menggunakan pisau, potong beberapa keping (12–15 keping) kira-kira 5 mm lebar. Sekiranya anda ingin membuat mawar kecil, maka diameter tali ini akan mencukupi, tetapi untuk bunga besar "sosej" perlu dibuat lebih tebal.
9. Dengan menggunakan jari anda, uli setiap kepingan mastic, memberikannya bentuk kelopak.
10. Dan kini setiap kelopak perlu dibuat nipis dan elegan, membawanya sedekat mungkin dengan penampilan semula jadinya. Untuk melakukan ini, letakkan kelopak di atas tikar dan gulungkan tepinya menggunakan bola pastri dan tekanan ringan.
Jangan berlebihan. Jika mastic dibuat terlalu nipis, ia akan mudah koyak dan menjadi mustahil untuk digunakan.
11. Beginilah rupa kelopak mawar masa depan anda.
12. Giliran pencungkil gigi. Anda mungkin tertanya-tanya untuk apa mereka? Tetapi sebenarnya, segala-galanya sangat mudah: mereka mudah untuk melengkungkan tepi kelopak, memberi mereka rupa semula jadi.
13. Putar tepi separuh kosong ke dalam - ini akan menjadi kelopak masa depan kita yang belum mekar. Biarkan sekeping tidak disentuh, dan putar bahagian yang tinggal dengan tepi ke luar - ini adalah kelopak "luar" masa depan.
14. Ambil di tangan anda bahan kerja yang masih belum disentuh. Basahkan berus dengan air dan sikat tepi kelopak di pangkal dalam bentuk V. Air untuk mastic ialah gam sebenar!
15. Gulungkan bahan kerja ke dalam tiub.Ini akan menjadi "jantung" tunas kita.
16. Jika semasa bekerja anda merasakan bahawa anda telah membasahi mastic terlalu banyak dan ia telah "terapung", menjadi lembut dan tidak terkawal - hanya taburkan kawasan itu dengan gula tepung dan semuanya akan kembali normal.
17. Pada peringkat seterusnya, kami hanya akan bekerja dengan kelopak yang tepinya melengkung ke dalam. Kami juga membasahkan tepi dalam bentuk V.
18. Lekatkan kelopak pertama kita pada inti.
19. Lekatkan kelopak kedua, berundur separuh dari yang pertama, supaya ia bertindih.
20. Kami menangani baki "dalaman" kosong dengan cara yang sama. Pada peringkat ini anda harus mendapatkan sesuatu seperti bunga ini.
21. Giliran kelopak luar telah tiba. Kami juga melembapkan setiap satu dengan air.
22. Lekatkan pada putik.
23. Selepas semua persediaan disediakan, bunga itu serta-merta mengambil rupa "subur".
24. Selepas semua manipulasi, lebihan, pangkal putik yang terlalu panjang boleh dicubit.
25. Agar bunga itu mudah dilekatkan pada kek, walaupun pada sisinya, tanpa rasa takut ia jatuh atau tertanggal, lekatkan pencungkil gigi secara menegak ke pangkalnya.
26. Gunakan pencungkil gigi lain untuk menembusi tapak secara mendatar.
27. Cari gelas atau apa-apa bekas lain yang akan memegang putik. Turunkan bunga supaya ia terletak pada pencungkil gigi.
28. Kedudukan ini mesti diberikan kepada mawar semasa mastic kering. Dengan cara ini semua kelopak akan mengeras dalam bentuk yang dikehendaki dalam masa 24 jam. Selepas ini, anda boleh mengeluarkan pencungkil gigi mendatar dengan selamat.
Ini adalah bunga ros yang sangat indah, saya pasti anda juga boleh melakukannya! Jika berlaku kesilapan pada kali pertama, jangan risau dan cuba lagi! Lagipun, semuanya datang dengan pengalaman.Dan dalam masa yang singkat, anda akan dapat menggembirakan rakan dan keluarga anda dengan pencuci mulut yang cantik dan dengan bangganya berkata: "Ya, saya membuat kek ini sendiri!"
