bahan-bahan:
- Seluruh bangkai ayam - 1 keping,
- Bawang putih - 6 ulas,
- Garam dan lada - secukup rasa.
Membuat gulungan ayam
Bangkai ayam mesti dibilas dengan baik, di luar dan di dalam. Sekarang anda perlu memotong ayam dengan betul dan memisahkan daging dari tulang. Langkah pertama ialah memotong sayap di sepanjang rawan. Kemudian kami memotong dada ayam di tengah dan berhati-hati memotong daging di sepanjang tulang.
Perkara penting ialah anda tidak perlu mengeluarkan kulit, jika tidak, gulungan akan sukar dibalut.
Saya memutuskan untuk membuat 2 gulung daripada daging yang terhasil, jadi lebih mudah untuk menggulungnya. Kami memotong bangkai separuh, membuat 2 bahagian yang sama. Gosok setiap separuh dengan garam, lada dan bawang putih. Jika dikehendaki, anda boleh menambah kehijauan, ia akan sesuai di sini.
Sekarang kita gariskannya dengan filem berpaut dan letakkan separuh pertama di atasnya.Anda perlu memutuskan bahagian mana untuk mula menggulung gulungan. Kami cuba menggulung gulungan dengan teliti supaya kepingan daging tidak jatuh. Seluruh gulungan mesti digulung dengan sangat ketat dalam filem berpaut pada semua sisi, memberi perhatian khusus pada sisi gulungan. Adalah dinasihatkan untuk membungkusnya beberapa kali untuk mengelakkan air daripada masuk ke dalam semasa proses memasak.
Letakkan gulung dalam kuali dan isi dengan air. Masak selama 30-35 minit selepas mendidih. Selepas masa ini, keluarkan gulung dari kuali dan letakkannya di dalam bekas. Langkah seterusnya ialah menyingkirkan cecair yang berlebihan. Gunakan pencungkil gigi untuk membuat beberapa lubang dalam filem berpaut. Tutup bahagian atas dengan pinggan dan letakkan berat kecil supaya kuahnya lebih cepat mengalir. Kira-kira tiga jam sudah cukup, tetapi anda perlu menontonnya secara individu.
Langkah terakhir ialah menyejukkan hidangan siap dengan meletakkan gulungan di dalam peti sejuk. Selepas ini, filem itu boleh dikeluarkan. Kini hidangan boleh dihidangkan. Selamat menjamu selera!
