Kulit tembikai manisan

Memasak / Pencuci mulut 6 837 0

Anda boleh menyediakan makanan istimewa yang mudah tetapi sangat lazat dari produk yang biasanya dibuang ke dalam tong sampah, kita bercakap tentang kulit tembikai. Kulit tembikai bergula boleh menggantikan mana-mana manisan buatan kilang mengikut citarasa mereka, dan meninggalkannya jauh dari segi kandungan nutrien, kerana selain gula, kulit tembikai manisan mengandungi vitamin dan mineral.

Diperlukan:
kulit tembikai yang dikupas 2 kg; gula 0.7 kg; liter air; gula tepung atau gula untuk taburan 50 g.

1. Kupas kerak dari lapisan hijau atas dengan pisau.

2. Potong menjadi bar atau kiub.

3. Larutkan gula dalam air suam dan letakkan kepingan kulit tembikai di sana.

4. Simpan di atas dapur sehingga buah manisan menjadi lutsinar. Ini biasanya mengambil masa kira-kira setengah jam. Proses ini boleh dijalankan dalam dua peringkat: selepas pemanasan pertama hingga mendidih, sejukkan sirap dengan kerak selama beberapa jam, kemudian panaskan lagi dan masak selama 15 minit.
5. Letakkan kepingan di atas ayak dan biarkan sirap mengalir sepenuhnya.

6. Susun tembikai manisan dalam satu baris untuk kering, ia adalah mudah untuk melakukan ini pada helaian kertas pembakar.

Sekiranya terdapat terlalu banyak sirap pada lembaran kaca, maka selepas tiga jam ia boleh digantikan dengan yang baru.
7.Keringkan kulit tembikai manisan selama sekurang-kurangnya 24 jam di udara terbuka. Proses ini boleh dipercepatkan sedikit dengan meletakkan kepingan dengan buah-buahan manisan pada lembaran pembakar dan meletakkannya di dalam ketuhar yang hangat, 40 - 45 darjah.
8. Taburkan buah-buahan manisan kering dengan gula atau gula tepung.
9. Simpan di tempat yang kering, dalam balang atau kotak tertutup.