Mula-mula saya rendam agar-agar untuk melembutkannya, sementara itu saya masak aprikot.
Saya membasuhnya dan mengeluarkan biji, mengisar pulpa dalam pengadun (saya tidak mengeluarkan kulitnya).
Saya masukkan ke dalam mangkuk bersama gula, tambah segelas air, dan letakkan di atas api. Saya tidak suka memasak untuk masa yang lama, tetapi ini adalah soal rasa.
Gelatin meningkat dengan ketara dalam jumlah, tambahkannya kepada aprikot, selepas mematikan api.
Oleh kerana cecair baru mendidih, gelatin akan larut tanpa haba tambahan.
Saya tuang ke dalam acuan (saya guna pinggan pakai buang), biarkan sejuk sedikit dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Saya biasanya menyediakan pencuci mulut sebegitu pada waktu petang, dan makanan istimewa itu siap menjelang pagi. Yang tinggal hanyalah potong-potong. Saya menyapunya dengan gula tepung tetapi ia meresap terus jadi mungkin bukan idea yang terbaik.
Jika anda mahu adunan menjadi homogen, masak aprikot lebih lama, kemudian melalui penapis atau gunakan pengisar rendaman. Saya suka merasa kepingan buah dalam jeli, jadi saya tidak terlalu menghancurkannya. Makanan istimewanya sejuk, aromatik, sederhana manis. Gula-gula itu cukup mengenyangkan dan pastinya lebih sihat daripada gula-gula industri. Bagi mereka yang berdiet, anda boleh menggantikan gula dengan fruktosa atau tidak menambahnya langsung.
