Saya sentiasa menggunakan minyak kelapa sebagai bahan dalam sabun dan krim. Biasanya mereka memesannya dalam talian, tetapi baru-baru ini saya memutuskan untuk mencuba membuat mentega sendiri.
Membeli sebiji kelapa
Banyak yang sedang ditulis tentang kebaikan minyak kelapa, tetapi saya tidak mahu mengulanginya.
Kami membeli kelapa di Lenta, sekeping berharga 74 rubel, keesokan harinya kami melihat kelapa di Magnit, 20 rubel lebih murah...
Mengikut cadangan daripada Internet, semasa membeli saya memilih kelapa gelap (tidak ada yang lain), bunyi gegek harus jelas didengari. Kacang itu lebih kurang sama saiznya.
Bagaimana saya membuka kelapa
Terdapat banyak cara untuk membuka kelapa, saya menonton beberapa kelas induk, kebanyakannya sangat membosankan dan sarat dengan maklumat yang tidak perlu, tetapi terdapat juga beberapa yang lucu. Saya memilih kaedah di mana anda perlu menusuk "mata" ini terlebih dahulu.
Saya telah menyediakan penusuk, anda boleh menggunakan paku, hanya kemudian anda memerlukan tukul. Saya memutuskan untuk memotongnya dengan gergaji besi supaya potongannya menjadi sekata, kemudian saya boleh membuat cenderahati yang sejuk dari cangkerang!
Saya menyimpan surat khabar dan kacangnya ternyata agak "berbulu". Beberapa mangkuk, pengadun, kain kasa atau penapis (halus), dan segelas tempat anda akan menuangkan susu juga akan berguna.
Saya mengambil penusuk dan mula mencucuk "mata", hanya satu yang memberi laluan, dan saya mematahkan hujung penusuk - ia hanya bengkok dan jatuh (di atas lantai, bukan di dalam). Menggunakan penusuk yang sudah patah, saya memilih lubang itu supaya lebih lebar, tidak sukar. Kandungan kacang itu dicurahkan dengan mudah melalui satu lubang, tetapi melalui dua ia akan menjadi lebih cepat.
Air di dalam gelas mengandungi serpihan kelapa, ia mesti ditapis sebelum digunakan selanjutnya.
Saya tidak menyukai rasa santan, sukar untuk menggambarkannya, lebih baik cuba sendiri ...
"Saw, Syura, saw"...
Kemudian saya mengambil gergaji besi dan mula menggergaji kira-kira di tengah. Ia memberi laluan dengan mudah, terdapat banyak sisa, tetapi mereka tidak terbang di udara, semuanya jatuh. Saya mengambil masa beberapa minit, dengan mengambil kira hakikat bahawa saya sering melaraskan gergaji besi untuk mendapatkan potongan yang sekata.
Setelah membuka kacang, saya melihat bahawa pulpa itu kotor, yang dijangkakan. Saya membersihkan habuk coklat dengan pisau, ia dibersihkan dengan baik. Aroma kelapa sangat menakjubkan, saya menyukainya.
Pemprosesan pulpa
Tugas yang paling lama ialah mengambil pulpa dan mengupas kulitnya. Keseluruhan proses penyediaan minyak mengambil masa kira-kira sejam.
Pulpa yang dikupas dihantar ke pengisar dan dihancurkan. Jika anda mahu, anda boleh berhenti di sini, tambah pulpa ke dalam makanan yang dibakar atau makan terus. Saya sangat menyukai rasanya, nampaknya anda sedang makan kacang dan buah pada masa yang sama.
Salah satu cara untuk mendapatkan minyak
Pulpa direndam dalam air suam dan dibiarkan seketika. Sesetengah orang merebusnya, tetapi saya tidak. Kemudian saya memerahnya melalui kain keju dan meletakkan mangkuk dengan cecair yang terhasil di dalam peti sejuk.
Baki pulpa (walaupun ia agak keras, ia masih kacang) mesti dikeringkan dan boleh digunakan untuk membakar. Saya membuat biskut - ternyata sangat lazat!
Itu sahaja, dalam sehari anda boleh mendapatkan mangkuk yang berharga itu. Minyak padat putih akan terapung di permukaan; ia mesti ditangkap dan disimpan dalam beberapa bekas.
Pokoknya. Sejujurnya, terdapat sedikit mentega sehingga anda perlu membuat kira-kira sedozen kacang pada satu masa untuk mendapatkan jumlah yang ketara. Mungkin berbaloi mencuba kaedah lain. Saya tidak membuang air yang mendap, saya menggunakannya sebagai topeng rambut dan susu badan, ia menyuburkan dengan baik.
Sama ada anda membuat keputusan untuk membuat minyak kelapa di rumah atau tidak, terpulang kepada anda, tetapi saya berminat untuk mencubanya, mungkin saya akan melakukannya lagi suatu hari nanti!
