Resipi untuk pai ini telah dicadangkan kepada saya oleh salah seorang kawan baik saya. Ia disediakan dengan cepat dan anda tidak perlu banyak untuk membuatnya. Dan kini ini adalah salah satu pai kegemaran keluarga saya. Dan betapa anak sulungnya (4 tahun) menyukainya, memakan tiga keping pada satu masa dan meminta lebih. Tetapi saya mempunyai gigi manis, dan pai ini tidak manis sama sekali, tetapi sebaliknya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kefir - 250 ml;
- Tepung - 150 g;
- Telur - 2 pcs.;
- Keju - 200 g;
- Sosej - 200 g;
- Serbuk penaik atau soda - 1 sudu kecil;
- Minyak bunga matahari dan semolina untuk pelinciran.
Saya biasanya menguli doh dalam mangkuk salad, ia lebih mudah untuk saya. Oleh itu, kami mengambil mangkuk salad atau cawan dalam dan tuangkan 250 ml kefir ke dalamnya. Saya lebih terbiasa mengukur jumlah bahan yang saya perlukan menggunakan mug, tanpa adanya gelas pengukur.
Seterusnya, tambah satu sudu teh serbuk penaik ke kefir dan biarkan selama 10 minit untuk tindak balas berlaku. Anda boleh menggunakan baking soda sebagai ganti serbuk penaik.
Pada masa ini, ambil dua telur dan pukul mereka. Lebih mudah bagi saya untuk memukul telur dengan garpu dalam cawan, tetapi sudah tentu anda boleh menggunakan pengadun untuk kelajuan. Anda juga boleh menambah sedikit garam secukup rasa pada telur sebelum dipukul.
Kemudian tuangkan adunan telur ke dalam cawan kefir dan gaul rata.
Seterusnya, ambil 150 g tepung dan tuangkan secara beransur-ansur ke dalam cawan sambil mengacau doh.
Doh harus mempunyai konsistensi yang serupa dengan krim masam, sebaik-baiknya tanpa ketulan.
Mari kita beralih kepada pengisian pai kita.
Ambil 4-5 keping sosej (kira-kira 200 g) dan potong ke dalam bulatan kira-kira 3-5 mm. Jika anda menggunakan sosej atau sosej rebus, lebih baik dipotong menjadi kiub kecil.
Masukkan sosej cincang ke dalam doh
Kemudian ambil kira-kira 200 g keju keras dan parut pada parut kasar. Masukkan keju parut ke dalam doh.
Campurkan semua doh dan isi dengan teliti.
Hidupkan ketuhar untuk memanaskan.
Ambil loyang atau loyang.
Petua: Agar pai dapat dibakar dengan baik, anda perlu mengambil lembaran pembakar yang lebar, maka ketinggian pai tidak lebih daripada 1 cm. Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam hidangan pembakar dan taburkan semolina atau serbuk roti di atas. supaya pai kita tidak hangus.
Seterusnya, tuangkan doh ke dalam acuan dan ratakan dengan sudu secara rata ke seluruh bekas.
Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan untuk dibakar selama 30 minit. Sebaik sahaja kulit pai menjadi perang, anda boleh mengeluarkannya - pai sudah siap!
Anda boleh tahu bila pai sudah siap dengan baunya, yang segera membuatkan mulut anda berair)).
Kami tunggu sehingga pai sejuk sedikit dan anda boleh potong dan makan!
Petua: Pai yang disejukkan dipotong dengan lebih mudah dan tidak hancur.
Berikut adalah pai yang sangat mudah untuk disediakan dan sangat lazat dengan keju dan sosej.
Selamat makan semua!
