Ais buah buatan sendiri jauh lebih sihat daripada produk yang dihasilkan secara industri. Anda mengawal proses dari awal hingga akhir dan boleh memastikan bahawa tiada bahan tambahan berbahaya atau pewarna kimia. Untuk menebal, anda boleh menggunakan kanji atau gelatin, atau anda boleh melakukannya tanpa mereka.
Untuk kemudahan anda, kami menawarkan resipi langkah demi langkah dengan foto dan penerangan terperinci tentang semua langkah.
bahan-bahan:
- 250 g beri;
- 1 sudu besar. air;
- 1 sudu besar. Sahara.
Saya akan menggunakan buah jambolan. Jambolan adalah buah beri yang wangi dan berair yang berasal dari India. Ia juga ditanam di Australia, Afrika Timur dan Filipina. Penduduk tempatan mengetahui sifat diuretik, astringen, karminatif dan antiskorbutiknya. Buah-buahan ini kaya dengan tanin dan pektin, dan juga tepu dengan sejumlah besar asid organik dan unsur mikro yang bermanfaat: magnesium, kalium, kalsium, besi, natrium, fosforus. Beri jambolan boleh dimakan segar atau kering. Ia juga digunakan untuk membuat jeli, sirap, jus, jem dan cuka. Rasa buahnya mengingatkan kepada campuran limau dan limau gedang dan sering digunakan sebagai pengganti.
Hanya sedikit orang yang tahu tentang buah-buahan ini, jadi jika anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan makanan istimewa yang luar biasa, kami mengesyorkan membuat es loli buah dari jambolan.
Anda boleh menggunakan hampir semua buah beri: ceri, strawberi, victoria, raspberi, dll. Dan juga tembikai!
Untuk membuat ais krim, anda juga memerlukan mangkuk dalam, kain tipis, pengisar, acuan popsicle dan sedikit ruang kosong di dalam peti sejuk.
Jika anda tidak mempunyai acuan aiskrim khas di rumah, gunakan cawan plastik biasa. Tutupnya dengan plat foil - dan batang kayu akan dipasang dengan selamat.
Menyediakan ais buah:
1. Keluarkan biji dari beri.
- Letakkan beri dalam mangkuk yang luas dan dalam.
- Gunakan jari anda untuk memerah biji.
- Tuangkan sedikit air untuk mudah memisahkan biji dari pulpa.
2. Perah jus.
- Letakkan pulpa jambolan dalam pengisar dan kisar sehingga anda memperoleh puri pekat.
- Tambah segelas air dan perah jus melalui kain tipis. Jumlah ini sepatutnya cukup untuk 6 acuan popsicle.
3. Masukkan gula.
- Tambah segelas gula dan kacau dengan teliti. Rasa dan tambah sedikit gula jika perlu.
4. Isikan acuan popsicle.
- Basuh dan keringkan acuan dan batang popsicle.
- Tuangkan jus ke dalam acuan.
- Masukkan penyepit.
5. Bekukan jus di dalam peti sejuk.
- Letakkan acuan dengan jus di dalam peti sejuk dan biarkan di sana semalaman.
6. Nikmati rasa aiskrim yang luar biasa.
- Cecair itu membeku semalaman, jadi anda boleh merasai kelazatan keesokan harinya.
- Keluarkan popsicle dari peti sejuk. Jalankan acuan di bawah air sejuk yang mengalir selama satu minit.
- Terbalikkan ramekin di atas pinggan besar.
- Selepas seminit, aiskrim akan meluncur keluar ke dalam pinggan dengan sendirinya.
- Susun cantik dan hidangkan kepada tetamu.
Hidangan sedemikian bukan sahaja akan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan rasa yang luar biasa, tetapi juga akan membantu mereka menyejukkan badan pada hari musim panas yang panas. Tetamu termuda sudah pasti akan menyukai cara aiskrim ini mengubah lidah mereka menjadi ungu.
Jika tiada tempat di dalam peti sejuk anda untuk meletakkan acuan, tambahkan gelatin makanan yang bengkak ke dalam jus bergula dan tuangkan puri yang terhasil ke dalam mangkuk kecil. Letakkannya di dalam peti sejuk selama 6-8 jam dan nikmati jeli tropika asli.
Artikel asal dalam bahasa Inggeris
