Kuali menggoreng besi tuang lama yang berkarat dengan lapisan mendapan karbon yang tebal boleh dipulihkan, menjadikannya boleh digunakan semula. Selain itu, terdapat kaedah yang membolehkan anda membuat permukaannya tidak melekat, supaya kemudahan memasak di atasnya akan setanding dengan kuali moden. Pemulihan bukanlah proses yang cepat, tetapi teknologi itu sendiri sangat mudah diakses dan murah.
Apa yang anda perlukan:
- Kayu api atau kayu berus;
- pengikis logam untuk hidangan;
- detergen pencuci pinggan mangkuk;
- minyak biji rami atau rami;
- pembalut;
- kain buruk;
- ketuhar elektrik.
Proses memulihkan kuali besi tuang
Amat sukar untuk membuang mendapan berminyak selama bertahun-tahun pada kuali secara mekanikal. Adalah lebih baik untuk membina api di bawahnya dan membakarnya dengan baik di dalam api.
Deposit akan terbakar, dan akibatnya, logam tulen akan kekal, yang mana anda boleh terus bekerja. Adalah penting untuk tidak membenarkan kuali menjadi sejuk dengan cepat selepas api. Adalah lebih baik untuk meninggalkannya di dalam arang sehingga sejuk sepenuhnya.
Kuali yang telah disejukkan direndam semalaman dalam larutan sabun.
Keesokan harinya, ia mesti dikikis dengan pengikis logam dan detergen pencuci pinggan mangkuk.
Ia kemudian diletakkan di atas dapur dan dipanaskan untuk menyejat kelembapan dengan cepat.
Jika ia kering secara semula jadi, ia akan menjadi sangat berkarat.
Gosok minyak biji rami atau rami ke dalam kuali yang kering dan sejuk selepas kering di atas dapur.
Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan tong sampah untuk mengeluarkan salutan ringan karat secara serentak. Anda perlu menggosoknya pada semua sisi. Minyak digunakan dalam lapisan nipis. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada satu sudu teh.
Kuali parut diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 darjah Celsius selama 1 jam.
Minyak akan menyejat, meninggalkan filem pelindung nipis yang serupa dengan Teflon.
Selepas sejam, kuali dikeluarkan dan dibiarkan sejuk, selepas itu ia disapu dengan lapisan kedua minyak. Ini perlu diulang 5-7 kali. Lebih banyak lapisan yang anda buat, lebih stabil permukaan yang anda akan dapat. Bermula dari lapisan kedua, lebih baik sapu minyak dengan kain daripada pembalut, kerana karat tidak akan muncul lagi. Kelebihan fabrik ialah ia tidak meninggalkan benang di dalam kuali.
Adalah optimum untuk kuali sejuk perlahan-lahan di dalam ketuhar selepas setiap lapisan. Iaitu, anda boleh menetapkan pemasa dan tidak mengawal proses. Oleh itu, dalam beberapa hari, menghabiskan hampir tiada masa, ia boleh dipulihkan kepada keadaan yang lebih baik daripada pada masa pembelian.
