Ramai suri rumah menggunakan herring masin atau segar dalam hidangan mereka. Tetapi tidak semua orang tahu cara membersihkan ikan dengan betul dan cepat supaya tidak ada satu tulang pun yang tinggal. Pada malam hari cuti, kami mencadangkan anda belajar cara membersihkan herring dari tulang dan filletnya.
bahan-bahan:
- 1 ikan herring;
- Pisau tajam;
- Papan pemotong;
- Beg selofan.
Cara cepat mengupas fillet herring tanpa tulang
Letakkan beg di atas papan pemotong dan letakkan ikan di atas. Potong kepala herring, potong sepanjang perut dan keluarkan semua bahagian dalam. Letakkan ikan di atas pinggan bersih dan keluarkan beg bersama-sama dengan isi perut.
Bilas ikan di bawah air sejuk.
Menggunakan jari telunjuk anda, ambil tulang belakang dan rusuk ikan (2-3 pada satu sisi dan 2-3 pada sebelah yang lain) dan, dengan membantu ibu jari anda, tarik tulang belakang sepanjang keseluruhan panjang ikan.
Potong rabung di ekor.
Semua tulang rusuk dan tulang kecil ikan kekal di rabung. Seluruh proses mengambil masa kira-kira satu minit. Sekiranya terdapat beberapa tulang kecil di dalam ikan, cungkilnya dengan pisau dan keluarkan.
Letakkan ikan dengan daging di atas dan gunakan pisau untuk mengeluarkan sirip dan filem hitam. Gunakan jari anda untuk mengoyakkan kulit dari fillet. Lebih mudah menguliti ikan selepas membuang tulang belakang, rusuk dan tulang.
Gunakan fillet bersih dalam salad, pembuka selera, atau hanya potong ke dalam bahagian dan hidangkan.
Ini adalah cara yang sangat mudah untuk mengeluarkan tulang dari herring dan menyediakan fillet dalam 1-2 minit.
