Epal karamel - idea perniagaan. Epal karamel - frasa ini boleh menarik minat bukan sahaja kanak-kanak. Bagi mereka yang mencari idea perniagaan baharu, membuat epal seperti itu akan menjadi penyelesaian yang menarik. Dengan pelaburan kewangan yang kecil, idea ini membawa keuntungan yang agak baik. Proses karamelisasi epal mengambil masa selama 40 minit dan boleh dilakukan di rumah tanpa membeli peralatan khas.
Pasaran jualan
Memandangkan produk itu lebih ditujukan kepada kanak-kanak, adalah wajar untuk menjual epal karamel pada acara percutian. Acara seperti Hari Bandar, pameran, Maslenitsa, dll. ialah platform terbaik untuk menjual produk tersebut. Dan jika di bandar-bandar besar dasar perdagangan lebih cenderung ke arah premis pegun, maka di pinggir terdapat kebebasan sepenuhnya untuk kaedah membuat wang ini. Pada masa ini, terdapat corak: semakin jauh dari bandar besar, keadaan perdagangan yang lebih menguntungkan. Fakta ini mesti diambil kira.
Kos produk siap
Dalam artikel ini kita melihat kaedah untuk menghasilkan epal karamel di rumah tanpa menggunakan peralatan khas.Bagi mereka yang ingin terlibat dalam perniagaan sedemikian secara profesional, adalah berguna untuk membeli karamelizer. Tetapi untuk memahami betapa menguntungkan dan memakan masa ini, anda perlu membuat beberapa kelompok dalam periuk biasa. Mungkin perkara tidak akan sampai ke tahap membeli peranti profesional.
Untuk mengira kos, mari kita ambil sekumpulan 80 epal. Mari kita mulakan dengan fakta bahawa harga epal pada masa yang berbeza dalam setahun agak berbeza. Tempoh musim panas dan musim luruh dianggap paling murah. Jika kita menganggap bahawa masa ini adalah yang terbaik untuk berdagang produk sedemikian, maka kita boleh menganggap ini fakta positif yang mempengaruhi kos. Harga purata 1 kg epal bermusim berkisar antara 50 hingga 100 rubel. Untuk harga ini anda boleh membeli 8 buah bersaiz sederhana. Tidak sukar untuk mengira bahawa 80 epal akan menelan kos 1000 rubel. Juga untuk pengeluaran anda memerlukan karamel khas, kosnya ialah 250 rubel. dan 2.5 kg gula untuk jumlah 75 rubel. Kos pembungkusan dan elektrik akan berjumlah 150 rubel.
Kini anda boleh melakukan pengiraan mudah:
- Epal 1000 gosok.
- Karamel 250 gosok.
- Gula 75 gosok.
- Kos pembungkusan 150 gosok.
Jumlah: 1475 gosok. / 80 = 18 gosok. (kos sebiji epal siap).
Jika kita menganggap bahawa kos penjualan epal karamel siap berkisar antara 100 hingga 150 rubel, maka kos sedemikian boleh membawa keuntungan yang agak besar. Dengan menjual 15 epal untuk 100 rubel, kos keseluruhan kumpulan dibayar. Dan jika anda menganggap bahawa harga epal yang dibeli mungkin lebih rendah, maka pengiraan ini akan menjadi lebih menarik.
Penyediaan bahan
Untuk membuat epal karamel anda perlu:- epal bersaiz sederhana 80 pcs.;
- sayu karamel 425 g;
- gula pasir 2.3 kg;
- air 470 ml;
- beg pembungkusan 80 pcs.;
- batang 80 pcs.;
- campuran breading mengikut kehendak.
Buah-buahan hijau paling sesuai untuk membuat epal karamel. Mereka biasanya mempunyai struktur yang agak padat dan kelihatan cantik apabila selesai.
Epal perlu dibasuh dengan baik, batang dikeluarkan dan disapu dengan teliti. Kemudian anda perlu memasukkan pemegang kayu ke dalam setiap buah. Hujung kayu yang tajam tersangkut di kawasan tangkai. Untuk tujuan ini, kayu atau kayu plastik digunakan. Biasanya, di kedai yang menjual aising, anda boleh membeli kedua-dua kayu dan pembungkusan dengan mudah. Banyak syarikat menawarkan peranti khas untuk mengikat epal pada sebatang kayu, tetapi seperti yang ditunjukkan oleh latihan, anda boleh melakukannya tanpa kos tambahan.
Sekarang anda perlu mula membuat karamel. Campurkan semua bahan yang diperlukan mengikut arahan yang ditulis pada penutup balang dengan aising. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam kuali dengan bahagian bawah rata dan letakkan di atas api sederhana. Karamel dianggap siap apabila suhu larutan mencapai 138 darjah dan cepat mengeras dalam bentuk titisan pada pinggan. Adalah sangat penting bahawa karamel tidak hangus. Jika tidak, sayu akan menjadi pahit dan tidak boleh dimakan.
Proses pembuatan epal karamel
Setelah sayu mencapai tahap kesediaan yang ideal, anda boleh mula membuat produk. Pegang epal pada batang dan cepat celupkan ke dalam karamel. Adalah disyorkan untuk tidak menutup kawasan di sekeliling batang dengan karamel, kerana kawasan ini akan mengeluarkan lebihan gelembung udara yang mungkin terbentuk semasa proses menutup epal dengan sayu. Kemudian epal boleh diletakkan di atas dulang yang digris dengan minyak sayuran untuk mengeras sepenuhnya. Jika sayu dimasak dengan betul, cangkerang karamel akan mengeras dalam masa seminit. Untuk memohon tambahan hiasan dalam bentuk manik roti, kelapa dan cip coklat, maka ini mesti dilakukan sejurus selepas mencelup epal dalam karamel, jika tidak, roti tidak akan melekat.
Pembungkusan dan penyimpanan
Epal yang dimasak dengan betul dibungkus dengan baik dalam beg lutsinar. Pembekuan yang kurang masak akan melekat pada plastik dan mungkin cair dengan cepat.
Epal siap lebih baik disimpan di dalam peti sejuk. Semasa mengangkut produk, gunakan beg penyejuk atau tutup produk dengan unsur penyejuk. Jangka hayat epal yang disediakan ialah 3 hari. Apabila membuat batch barang, fakta ini mesti diambil kira supaya tidak membuang barang yang tidak dijual tepat pada masanya. Sebaik-baiknya bermula dengan kuantiti yang kecil dan tingkatkan pengeluaran dari semasa ke semasa mengikut permintaan sebenar.
