Kentang rebus dengan tulang rusuk babi

Kursus kedua / Hidangan daging 11 365 1

Kentang rebus dengan tulang rusuk, walaupun hidangan yang ringkas, sangat lazat dan oleh itu disukai ramai. Ia masak agak cepat, terutamanya jika rusuk babi digunakan untuk penyediaannya, yang tidak memerlukan banyak masa untuk merebus, sebagai contoh, rusuk daging lembu. Sudah tentu, anda boleh menggunakan mana-mana daging lain untuk menyediakan kentang rebus, menambah pelbagai rempah dan herba. Dengan bereksperimen dengan cara ini, setiap kali anda boleh menemui rasa baru dan luar biasa untuk diri sendiri, nampaknya hidangan sedemikian, pada pandangan pertama, adalah biasa dan telah lama dimasukkan ke dalam menu harian setiap orang. Resipi ini akan memberitahu anda tentang penyediaan kentang rebus dengan cara yang paling mudah dan mungkin biasa kepada semua orang, dengan penambahan bawang, lobak merah dan rempah tradisional.
bahan-bahan:
- 700 g rusuk babi;
- 1.5 kg kentang;
- 2 bawang;
- 2 lobak merah;
- 2-3 daun bay;
- garam;
- beberapa kacang lada hitam;
- minyak sayuran.

Basuh tulang rusuk dengan baik dan keringkan dengan tuala kertas untuk mengeluarkan air yang berlebihan.Tuangkan 3 sudu besar minyak sayuran ke dalam periuk yang dalam dan letakkan tulang rusuk babi di sana, tambah garam secukup rasa dan goreng di kedua-dua belah dengan api yang tinggi selama 10 minit.

Semasa tulang rusuk digoreng, anda perlu memotong bawang.

Dengan menggunakan parut kasar, parut lobak merah.

Selepas 10 minit, masukkan bawang cincang dan lobak merah ke tulang rusuk babi goreng. Goreng selama 5 minit lagi sehingga bawang dan lobak merah keperangan dan sedikit keemasan.

Seterusnya, tuangkan air masak panas ke atas rusuk sehingga hampir tertutup. Kecilkan api dan reneh selama 30 minit.

Sementara itu, anda perlu menyediakan kentang, iaitu kupas dan potong menjadi kepingan yang agak besar.

Selepas setengah jam, masukkan kentang ke tulang rusuk babi yang hampir siap, tambah garam secukup rasa, dengan mengambil kira bahawa tulang rusuk sudah masin, tambah lada dan daun bay. Kacau dan reneh sehingga masak sepenuhnya selama 20 minit lagi. Jika kentang tidak ditutup dengan air sepenuhnya, tambahkan jumlah air yang diperlukan.