Jika anda suka menikmati kentang goreng yang berbahaya dan berkalori tinggi dari semasa ke semasa, maka anda pasti akan menghargai hidangan yang dipanggil pai kentang. Ini adalah straw paling nipis, digoreng. Makanan ringan tidak kehilangan sifat rangupnya walaupun pada hari berikutnya. Pastikan anda mencubanya, anda pasti tidak pernah makan kentang yang begitu lazat sebelum ini.
bahan-bahan:
- kentang 500 g.
- garam secubit
- minyak sayuran ditapis 300 ml.
Prosedur memasak
Sediakan semua yang anda perlukan. Kentang harus besar dan licin.
Kupas dan parut pada parutan lobak merah Korea, letakkan ubi selari dengan bilah. Dengan cara ini straw akan menjadi saiz yang sama. Jika anda tidak mempunyai parut Korea, anda boleh menggunakan parut ubi bit biasa atau cuba bersungguh-sungguh untuk memotongnya dengan pisau menjadi jalur nipis yang panjang.
Pindahkan ke mangkuk besar.
Tuangkan air, yang akan segera menjadi keruh kerana banyaknya kanji kentang. Teruskan bilas, toskan cecair dan isi semula sekali lagi sehingga ia menjadi jernih sepenuhnya.
Ini bermakna semua kanji telah dibasuh dan anda boleh meneruskan ke peringkat seterusnya.Letakkan jerami dalam ayak, kemudian letakkan di atas kain atau tuala kertas dan keringkan dengan baik.
Panaskan minyak sayuran ditapis dalam periuk atau penggoreng dalam. Untuk memeriksa sama ada ia telah hangat dengan baik, anda harus memasukkan beberapa keping kentang. Jika desisan muncul, anda boleh mula menggoreng. Letakkan kira-kira segenggam kentang yang telah dibasuh. Lebih baik memasak dalam kumpulan kecil, lebih cepat.
Gelembung akan serta-merta menggelegak dengan sangat kuat, dan ia mungkin kelihatan seperti segala-galanya telah melekat bersama menjadi satu ketul. Tetapi dari masa ke masa, desisan akan berkurangan dan hilang sepenuhnya, maka anda harus berhati-hati memisahkan jerami kentang dengan garpu. Saat sudah dikira di sini; jika anda teragak-agak, hidangan akan cepat hangus.
Oleh itu, segera keluarkannya menggunakan sudu berlubang. Kemudian anda boleh meletakkan kumpulan seterusnya.
Letakkan di atas pinggan dan masukkan garam. Hidangkan pai kentang sebagai snek atau gunakan dalam salad.
