Untuk menyediakan hidangan ini, sebagai tambahan kepada kentang itu sendiri, anda memerlukan produk berikut:
- Minyak sayuran (aroma yang lebih baik, contohnya, zaitun) - 2 sudu besar;
- Garam - 1 sudu teh;
- paprika cincang - 1 sudu teh;
- Rempah secukup rasa: sebagai contoh, serbuk bawang putih.
Basuh kentang yang telah dikupas dan potong menjadi kiub. Saiz kiub hendaklah lebih kurang sama supaya kentang bakar sama rata. Keringkan sedikit kentang untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Hanya letakkannya di atas tuala kertas selama beberapa minit, dan sementara itu mula menyelitkan.
Asas pembalut adalah minyak. Walau bagaimanapun, kentang siap tidak akan berminyak; resipi ini menggunakan lebih sedikit minyak berbanding semasa menggoreng.
Campurkan beberapa sudu besar minyak dengan garam secukup rasa. Jika anda bercadang untuk memasak kentang sebagai ulam, hanya satu sudu teh garam sudah memadai. Jika anda menyediakan snek untuk minuman berbuih, tambah lebih banyak garam. Tambah paprika hancur kering ke perapan, ia akan memberikan warna yang indah kepada hidangan siap, dan rempah secukup rasa. Gabungan terbaik dengan kentang goreng ialah serbuk bawang putih, oregano, dan rosemary.
Gaulkan potato wedges dengan bahan perapan. Setiap hirisan kentang hendaklah disalut dengan campuran mentega yang berperisa. Lebih senang dan senang campur kentang dan perap dalam beg plastik. Hanya masukkan kentang dalam beg dan tuangkan perapan ke atasnya. Ikat beg dan goncangkannya dengan baik.
Letakkan kiub siap pada lembaran pembakar yang dialas dengan kertas parchment dalam satu lapisan.
Bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama kira-kira 20 minit.
Secara visual, kentang harus coklat sedikit, tetapi masih besar dan berair.
Hidangkan kentang goreng Perancis yang disediakan secukup rasa dan nikmati versi yang lebih sihat daripada hidangan kegemaran anda.
