Membuat donat di rumah tidak sukar walaupun untuk suri rumah yang baru. Dan resipi yang dicadangkan di sini akan membolehkan anda menyediakan bukan sahaja lazat, tetapi juga pencuci mulut yang sihat, kerana ia akan berdasarkan keju kotej.
Anda memerlukan produk berikut:
- Keju kotej - 1 pek (180-200 gram),
- 1 biji telur besar (C0),
- gula - 100 gram,
- Tepung gandum - kira-kira 300 gram,
- Serbuk penaik - 5-7 gram (1 sachet hidangan).
Untuk mendapatkan doh yang sempurna, mula-mula campurkan keju kotej, telur, gula, serbuk penaik dan kebanyakan tepung (200-250 gram). Doh akan menjadi sangat lembut dan mungkin melekat pada tangan anda. Masukkan baki tepung secara beransur-ansur, uli doh sehingga ia mula melekat pada tangan anda, tetapi masih lembut dan lembut.
Seterusnya, biarkan donat masa depan "berehat" - masukkan doh ke dalam beg plastik dan biarkan di tempat yang sejuk, mungkin di dalam peti sejuk, selama kira-kira 20 minit. Doh akan menjadi "taat" untuk bekerja.
Di atas permukaan kerja, gulungkan doh kepada kira-kira 7-10 mm tebal.
Menggunakan acuan khas atau cawan biasa, potong donat bulat. Perlu diingat bahawa semasa menggoreng mereka meningkat dengan ketara dalam jumlah.
Anda boleh biarkan donat bulat sahaja, atau anda boleh potong bahagian tengahnya. Sekali lagi, sama ada acuan khas atau cara improvisasi, sebagai contoh, penutup dari botol plastik, akan datang untuk menyelamatkan. Kumpulkan baki doh selepas memotong doh menjadi bun dan gunakannya semula.
Donat digoreng. Dalam suasana kafe mereka disediakan dalam penggoreng besar yang besar. Di rumah, untuk menggunakan minyak dengan lebih menjimatkan, lebih baik goreng donat dalam senduk kecil.
Tuangkan sekurang-kurangnya 1-1.5 cm minyak ke dalam hidangan.Kemudian donat akan direndam separuh di dalamnya. Anda boleh menyemak suhu minyak menggunakan kepingan kecil doh. Dijatuhkan ke dalam minyak yang dipanaskan, ia harus terapung hampir serta-merta dan goreng dengan cepat, tetapi tidak hangus.
Goreng donut sebelah dulu.
Kemudian di sisi lain. Ini berlaku sangat cepat, secara literal 20 saat pada setiap sisi, jadi jangan pergi jauh dari dapur.
Mula-mula letakkan donat yang telah siap di atas tuala kertas untuk membenarkan lebihan minyak mengalir ke dalamnya. Anda akan terkejut, tetapi donat yang dibuat di rumah akan hampir bebas lemak. Minyak hampir tidak diserap di dalam. Oleh itu, pencuci mulut seperti itu boleh dipanggil sihat dengan selamat.
Letakkan donat yang telah siap di atas pinggan. Pada dasarnya, anda sudah boleh menikmatinya.
Atau boleh tabur gula halus sebelum dihidangkan. Kalau guna bedak biasa, elok tabur donut sejurus sebelum dihidangkan. Tetapi kini terdapat apa yang dipanggil serbuk "tidak lebur" dijual. Ia boleh digunakan serta-merta selepas penyediaan.
Walaupun kelihatan rumit, donat adalah cepat dan mudah disediakan. Dan hasilnya dijamin menggembirakan anda.
