Mana-mana ikan sangat bermanfaat untuk badan. Tetapi herring adalah salah satu ikan yang paling gemuk, yang bermaksud ia akan mengandungi lebih banyak minyak ikan yang sihat. Bukan tanpa alasan bahawa jenis ikan ini dimasukkan ke dalam diet di tadika pada zaman Soviet. Tetapi ramai orang tidak menyukai herring kerana ia mempunyai banyak tulang. Tetapi jalan keluar dari situasi ini adalah mudah: anda perlu menyediakan pengawet dari herring. Dalam bentuk ini, ikan boleh dimakan tanpa rasa takut terlanggar tulang. Dan resipi hari ini akan menunjukkan kepada anda cara memisahkan herring dari tulang dengan cepat, dan cara menyediakan pengawet dari herring dalam jus lemon.
Untuk menyediakan anda perlu:
- - 1 lemon;
- - bawang
- - 1 sudu besar minyak sayuran;
- - herring besar.
Menyediakan herring yang diawet dalam perapan lemon
Kupas bawang, potong separuh cincin atau bulu.
Potong limau menjadi empat.
Setelah bahan-bahan ini disediakan, anda boleh beralih kepada ikan.
Ikan hering mesti dipenggal dan dihancurkan.
Kemudian buat hirisan di bahagian belakang dan keluarkan kulit, keluarkan sirip punggung pada masa yang sama.
Sekarang yang tinggal hanyalah mengeluarkan tulang dari herring. Ini lebih mudah dilakukan daripada yang kelihatan.Sudah ada luka di belakang ikan selepas dibuang kulit, bermakna anda hanya perlu menarik separuh daripada bangkai ikan dari potongan ini.
Dan kemudian lakukan perkara yang sama dengan separuh lagi anda.
Hasilnya ialah dua isi ikan dan tulang belakang yang berasingan dengan tulang.
Potong isi ikan menjadi kepingan.
Saiz kepingan boleh sewenang-wenangnya, mengikut mana yang paling anda suka. Dalam resipi ini, kepingan herring cukup besar untuk dicucuk dengan mudah pada garpu sebagai snek ikan.
Apabila ikan, limau dan bawang disediakan, anda boleh meneruskan terus untuk menyediakan pengawet.
Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil mana-mana bekas dengan penutup. Ini boleh jadi bekas makanan, balang kaca atau baldi mayonis biasa.
Lapisan pertama herring dibentangkan di bahagian bawah bekas.
Kemudian ikan hering ditaburkan dengan banyak jus lemon yang diperah dari setiap suku lemon. Dan hirisan lemon itu sendiri diletakkan di atas di lapisan seterusnya.
Seterusnya adalah lapisan bawang.
Lapisan kemudian diulang sehingga semua bahan hilang.
Adalah penting bahawa setiap keping ikan ditaburkan dengan jus lemon. Ini akan menjadi perapan lemon yang sama.
Akhir sekali, anda perlu menambah satu sudu minyak sayuran ke dalam bekas.
Tutup penutup dengan ketat. Dan kemudian terbalikkan bekas beberapa kali. Ini adalah perlu supaya jus lemon dicampur dengan minyak sayuran, dan setiap keping ikan direndam dalam campuran ini.
Kemudian bekas dengan ikan mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, atau lebih baik lagi semalaman, walaupun selepas 3-4 jam pengawet akan siap.
Selamat menjamu selera!
