Shish kebab dalam ketuhar di atas arang

Memasak 45 861 0

Anda mungkin mengalami perasaan bercanggah apabila membaca tajuk ini. Ya, barbeku di atas arang dan di dalam ketuhar adalah dua hidangan yang sama sekali berbeza. Lebih-lebih lagi, saya pasti tidak akan memanggil yang terakhir kebab shish, kerana ia tidak mempunyai persamaan dengannya.
Sesiapa yang pernah memasak kebab shish di rumah menggunakan pembuat kebab elektrik, ketuhar atau cara lain akan memahami saya - ia hanya daging goreng dan tidak lebih.
Jadi ternyata ini mustahil? Saya cadangkan anda membiasakan diri dengan kaedah di mana anda boleh memasak kebab shish di rumah di dalam ketuhar dan yang akan menjadi sama seperti yang mungkin dengan perkara sebenar. Saya dengan ikhlas mengesyorkan resipi ini kepada penghuni pangsapuri.

Jadi apa muslihatnya? Ia mudah: anda hanya perlu menambah beberapa arang semasa memasak. Jangan risau, rumah anda tidak akan dipenuhi asap. Mereka hanya menambah rasa pada produk dan itu sahaja.

Akan memerlukan

Daging barbeku pilihan anda (ambil daging babi berlapis-lapis).
Mentol bawang.
Lada, garam, perasa kegemaran.
Arang - dijual di kedai dalam beg kertas.

Anda juga memerlukan lidi kayu atau lidi biasa, kerajang aluminium dan lembaran pembakar.

Memasak kebab shish dalam ketuhar arang

Adalah lebih baik untuk mengambil daging dengan coretan lemak, maka kebab akan menjadi berair dan tidak kering.Potong daging bersaiz sederhana.

Potong bawang dan masukkan ke dalam mangkuk dengan daging.

Masukkan garam dan perasa. Anda boleh menambah satu sudu minyak bunga matahari. Untuk mempercepatkan proses, anda boleh menambah mayonis atau satu sudu cuka, atau lebih baik lagi, perah setengah lemon.

Gaul rata dan biarkan perap di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Letakkan daging pada lidi atau lidi.

Sekarang anda perlu menyediakan arang batu. Ia perlu dinyalakan; anda boleh menggunakan penunu gas untuk tujuan ini. Letakkan 6-7 arang kecil dalam mangkuk logam dan bakar.
Jika anda mempunyai gril di dalam ketuhar anda, maka semuanya lebih mudah - letakkan arang di atas dulang dan letakkannya di bawah gril panas selama 10 minit, dan ia akan menjadi panas.