Tidak ramai yang tahu bahawa keju krim Philadelphia boleh disediakan di rumah. Bahan-bahan untuk memasak adalah sangat murah dan berpatutan! 250 gram keju krim akan dikenakan bayaran hanya 50-100 rubel! Rumah Philadelphia tidak lebih buruk daripada Philadelphia industri. Ia sama lembut, sederhana berminyak, dengan tekstur berkrim yang lapang. Menggunakan keju ini menghasilkan gulung, krim dan makanan ringan yang sangat baik. Aroma keju adalah tidak ekspresif, susu, rasa dan bau kefir sama sekali tidak hadir.
Akan memerlukan
Untuk menyediakan keju krim lembut anda memerlukan set bahan berikut:- kain kasa - 1 pc.;
- kefir - 1 l.;
- colander;
- garam - secukup rasa.
Penyediaan keju:
1. Sebelum anda mula menyediakan Philadelphia, anda perlu membekukan kefir. Jika produk berada dalam kotak kadbod atau botol, ia boleh diletakkan di dalam beg plastik beku biasa. Ia bernilai memilih kefir dengan kandungan lemak tinggi - dari 2.5%. Letakkan kefir beku dalam colander yang dilapisi dengan kain kasa.
2. Tutup kefir beku dengan hujung bebas kasa dan letakkan tekanan di atas produk.Biarkan kefir dalam keadaan ini sehingga dicairkan sepenuhnya. Proses ini akan mengambil masa dari 3 hingga 6 jam.
3. Letakkan krim keju yang telah disediakan di dalam pinggan. Tutup produk dengan filem berpaut dan sejukkan selama beberapa jam.
4. Masukkan garam pada keju secukup rasa. Anda juga boleh menambah herba kering kegemaran anda, rempah ratus dan herba cincang. Selamat menjamu selera!
Keju krim bajet tidak berbeza dengan keju Philadelphia klasik. Ia sama lembut, padat dalam strukturnya, sederhana lemak. Ia boleh digunakan dengan selamat untuk membuat gulung, kek sushi, pelbagai pembuka selera, terrine dengan ikan merah, pai, pencuci mulut, mousses dan krim. Keju disediakan dengan sangat ringkas dan mudah. Apa yang anda perlu lakukan ialah pra-bekukan kefir dan toskannya dalam colander selepas beku! Untuk membuat keju lebih gemuk, anda boleh menambah beberapa sudu krim masam dengan kandungan lemak 25-30% kepada kefir.
- Hasil: 250 g;
- Kandungan kalori: 50 kcal/100 gram, BZHU - 2.8/2.5/3.9
- Masa memasak: 5 minit + 3-6 jam.
