Siapa yang tidak suka menghilangkan dahaga mereka dengan kvass yang lazat pada musim panas? Tetapi ia tidak selalu ada apabila anda mahukannya. Oleh itu, penyelesaian terbaik ialah membuat kvass di rumah sendiri. Dan resipi hari ini akan memberitahu anda bagaimana ia dilakukan. Resipinya mudah sahaja. Dan kvass ternyata sangat lazat dan beraroma.
Jika anda tidak sabar untuk mencuba kvass anda sendiri, maka sudah tiba masanya untuk mula memasak.
Anda hanya perlukan 4 bahan:
- - Roti Borodino;
- - kismis;
- - gula;
- - yis.
Resipi langkah demi langkah untuk membuat kvass buatan sendiri
Roti mesti dipotong menjadi kiub.
Dan kemudian keringkan di dalam ketuhar atau penggoreng udara untuk mendapatkan keropok rangup biasa.
Balang tiga liter mesti dibasuh dengan baik. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan soda biasa daripada detergen kimia.
Tuangkan keropok panggang ke dalam balang 3 liter bersih hingga kira-kira 1/3 ketinggian balang (ini adalah 10 sentimeter secara purata).
Kemudian masukkan 4 sudu besar gula ke dalam balang.
Langkah seterusnya ialah kismis. Ia memerlukan 1 sudu besar.
Mereka yang suka kvass mempunyai rasa yang lebih kuat tambahkan sedikit lagi kismis.
Peraturan yang paling penting: kismis tidak boleh dibasuh. Jika tidak, kvass tidak akan berfungsi.Jangan takut keadaan tidak bersih, kerana semasa proses penapaian semua mikrob akan mati.
Oleh itu, apabila kismis telah ditambahkan ke dalam balang dengan serbuk roti dan gula, anda perlu mencurahkan air mendidih sehingga "bahu" balang.
Dan biarkan sejuk.
Tuang 1/2 sudu teh yis ke dalam bekas kecil yang berasingan (mana-mana cawan atau gelas biasa akan sesuai).
Lebih baik menggunakan yis kering bertindak pantas. Ia juga penting untuk memberi perhatian kepada masa pengeluaran yis. Yis segar menjadikan permulaan terbaik.
Kemudian masukkan 1/2 sudu teh gula ke dalam yis.
Dan kemudian tuangkan campuran gula dan yis dengan air suam.
Campurkan semuanya dan beri masa yis untuk diaktifkan.
Selepas beberapa lama, yis akan naik seperti topi.
Ini bermakna tindak balas berjalan dengan baik. Apabila air di dalam balang telah cukup sejuk, anda perlu menuangkan yis "bermain" ke dalam balang dengan roti, gula dan kismis.
Campurkan semuanya dengan teliti dan kemudian tutup dengan kain, biarkan balang selama sehari pada suhu bilik. Lebih baik meletakkannya di tempat yang hangat.
Selepas sehari, kvass mesti ditapis. Semua dah siap. Anda boleh menikmati kvass buatan sendiri yang lazat. Perkara utama ialah menyimpannya di dalam peti sejuk selepas ditapis.
Selamat menjamu selera!
