bahan-bahan
Jadi, untuk menyediakan 30 potong mengikut GOST dengan rizab, anda memerlukan produk berikut:
- Daging babi - 2 kg.
- Roti gandum (roti) - 500 gr.
- susu - 650 gr.
- Bawang - 200 gr.
- Serbuk roti - 200 gram.
- Garam, rempah secukup rasa.
Kami menyediakan cutlet untuk pembekuan untuk kegunaan masa depan mengikut GOST
Daging cincang disediakan daripada pulpa babi. Pilih bahagian pinggul atau bahu supaya ada sedikit lemak. Ia akan menambah juiciness.
Roti (roti gandum) dipecahkan dan direndam dalam susu.
Roti yang direndam disalurkan melalui pengisar daging atau dikisar dengan teliti dalam pengisar. Mereka juga mengisar bawang supaya tidak ada kepingan, hanya juiciness dan aroma.
Masukkan rempah ratus. Campurkan daging cincang dengan teliti. Telur tidak digunakan dalam resipi; potong tidak akan hancur tanpanya.
Bentuk cutlet seberat 80 gram. Gunakan penimbang dapur untuk mendapatkan produk separuh siap yang mempunyai berat yang sama.
Gulungkan serbuk roti dan letakkan di atas papan pemotong dalam satu baris. Papan itu dibungkus terlebih dahulu dalam beg plastik supaya potongan tidak melekat.
Lapisan pertama ditutup dengan beg lain untuk meletakkan lebih banyak potongan di atas. Letak dalam peti ais.
Produk separuh siap beku dibungkus dalam beg, memilih kuantiti optimum untuk suri rumah. Selepas itu, letakkan di atas loyang yang telah digris sambil dibekukan dan bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 40 minit. Cepat, mudah, selesa.