bahan-bahan:
- - paha ayam - 4 pcs.;
- - fillet ayam - 2 pcs.;
- - telur - 3 pcs.;
- - garam - 1 sudu kecil;
- - lada hitam - 1 sudu kecil;
- - kari - 1 sudu kecil;
- - pala tanah - 0.5 sudu teh;
- - semolina - 2 sudu besar;
- - kanji - 2 sudu besar;
- - bawang - 1 pc.;
- - bawang putih - 2-3 ulas;
- - susu (krim) - 150 ml;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar.
- Masa memasak: 30 minit
- Hidangan: 8
Resipi untuk memasak sosej dalam ketuhar gelombang mikro:
1.Pertama, potong paha ayam: buang tulang dan potong kulit, ia tidak diperlukan dalam resipi sosej ini, kita hanya memerlukan daging. Potong ke dalam kepingan rawak bersaiz sederhana untuk memudahkan pemotongan dalam pemproses makanan.
2. Kami menghantar daging dari paha ke pemproses makanan dengan lampiran "pisau besi", anda juga perlu menghantar telur dan semua herba dan rempah ke sana - garam, lada, perasa kari dan buah pala. Anda boleh menggantikan kari dengan mana-mana perasa lain yang anda suka, tetapi kami sangat mengesyorkan meninggalkan buah pala.
3. Kisar bawang ke dalam pulpa (anda boleh memarutnya atau menghancurkannya dalam mana-mana pengisar), dan juga lulus bawang putih melalui akhbar. Semua ini juga harus disertakan dengan daging dan telur.
4. Seterusnya, tuangkan susu atau krim, tambah semolina, tambah kanji melalui penapis untuk mengelakkan ketulan. Tutup mangkuk gabungan dengan penutup dan hidupkan pada kelajuan maksimum, gaul rata dan kisar semua bahan sehingga halus.
5. Tambah kepingan fillet, dipotong menjadi kiub kira-kira 1 hingga 1 cm, kepada jisim yang terhasil.
6. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama 10 minit.
7. Sebagai acuan untuk sosej buatan sendiri, gunakan cawan seramik biasa berdinding tebal atau cawan gelombang mikro khas berbentuk bujur. Mereka mesti dilincirkan dengan mana-mana minyak sayuran dan diisi dengan daging cincang yang disediakan. Semasa anda mengisi cawan, ketik perlahan bahagian bawah meja untuk mengeluarkan sebarang buih udara.
8. Letakkan cawan daging cincang di tengah-tengah hidangan di dalam ketuhar gelombang mikro. Tetapkan kuasa kepada 800-850 W dan hidupkan pemasa selama 7 minit. Selepas dimatikan, biarkan cawan berdiri di dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit lagi dan kemudian keluarkan dengan berhati-hati (ia akan tetap panas).
Dalam bentuk ini, biarkan ia sejuk ke suhu bilik.Sebaik sahaja sosej telah disejukkan, ia akan mudah bergerak dari dinding cawan, dan jika tidak, jalankan bilah pisau di sepanjang lilitan dalam; dalam apa jua keadaan, anda tidak akan menghadapi masalah untuk mengeluarkannya. Sekarang sosej perlu diletakkan di dalam peti sejuk selama 5-6 jam atau semalaman. Sosej ayam sudah siap! Ia memotong dengan sempurna, ternyata berair, aromatik dan benar-benar buatan sendiri.
Selamat menjamu selera!
