Ramai chef percaya bahawa memasak barbeku adalah aktiviti lelaki semata-mata. Sebab itu dalam keluarga kami hanya suami yang memerap dan menggoreng masakan ini. Salah satu resipi perapan asli adalah dengan susu. Produk siap sangat lembut dan pada masa yang sama sangat berair. Ini resepinya.
bahan-bahan:
- - daging babi (leher) - 2 kg;
- - lemon - 3 buah;
- - bawang - 6 kepala;
- - air minuman (suci atau air meja tanpa gas) - 1.2 l;
- - campuran rempah untuk barbeku - 2 paket (50 g);
- - susu keseluruhan (2.5 peratus lemak) - 1 l;
- - garam laut yang dikisar kasar - 2 sudu besar. l.
Menyediakan kebab shish babi lembut:
1. Bilas sekeping leher babi di bawah air mengalir dan potong menjadi kepingan besar.
2. Rendam daging dalam susu selama 1.5 jam.
3. Kupas bawang dan potong cincin tebal.
4. Sediakan perapan: melecurkan lemon dengan air mendidih dan memerah jus daripadanya, dan kemudian campurkan jus segar yang dihasilkan dengan air dan komposisi rempah.
5.Toskan susu, gabungkan daging babi dengan cincin bawang, tambah garam dan perap selama 5.5 jam.
6. Cucuk timbunan daging secara berselang-seli dengan cincin bawang pada lidi dan goreng produk di atas arang. Secara berkala, lidi mesti dibalikkan, dengan murah hati menaburkan kepingan dengan perapan lemon.
7. Ia adalah yang paling mudah untuk meletakkan daging siap dalam haba panas sebelum dihidangkan di atas pinggan, menghias kebab dengan sayur-sayuran seragam.
Sebagai ulam untuk barbeku, saya biasanya merebus atau membakar kentang. Dan saya pasti menyediakan semangkuk besar salad musim panas dari tomato, lada manis, timun dan bawang hijau, perasa sayur-sayuran dengan minyak biji bunga matahari negara yang harum.
Nikmati hidangan anda di udara segar!
