Jika anda meletakkan tomato kering di dalam beg dan meletakkannya di dalam peti sejuk, maka persediaan akan disimpan selama kira-kira setahun. Lebih-lebih lagi, kerana saiznya, mereka mengambil ruang yang sangat sedikit.
Baru-baru ini, ia telah menjadi sangat popular untuk mengeringkan tomato dan perasakannya dengan minyak aromatik dengan rempah dan bawang putih. Makanan ringan ini ternyata sangat lazat dan aromatik. Tomato ini digunakan untuk membuat semua jenis sandwic dan bruschetta, anda boleh menambahnya pada piza dan pai, atau anda boleh memakannya hanya untuk snek ringan atau sebagai tambahan kepada hidangan daging. Sangat luar biasa dan asli. Oleh itu, jika anda adalah pemilik dehidrator rumah untuk buah-buahan dan sayur-sayuran, maka pastikan anda menyediakan snek sedemikian.
bahan-bahan:
- - tomato - 1 kg,
- - minyak zaitun - 60 ml,
- - bawang putih - 2 ulas,
- - garam - 0.5 sudu teh,
- - gula - 0.5 sudu teh,
- - oregano hancur kering - 0.5 sudu teh,
- - campuran herba Itali - 0.5 sudu teh.
Kaedah memasak:
1. Sediakan semua bahan yang diperlukan.Lebih baik menggunakan tomato "Slivka" atau mana-mana tomato kecil yang masak dengan baik. Bilas tomato dengan baik, keluarkan batangnya.
2. Potong setiap tomato separuh. Pulpa boleh dikeluarkan, maka tomato akan kering sedikit lebih cepat, kerana akan ada sedikit kelembapan yang tersisa di dalamnya, tetapi keluarga saya lebih suka tomato kering dengan biji.
3. Letakkan tomato di atas dulang pengering, potong bahagian atas. Tambah sedikit garam pada setiap separuh supaya mereka mula mengeluarkan jus lebih cepat. Tetapkan pengering kepada 50 darjah dan secara beransur-ansur meningkatkannya kepada 70 darjah. Keseluruhan peringkat pengeringan akan mengambil masa kira-kira 12 jam, bergantung pada bilangan tomato dan kuasa pengering.
4. Tomato yang dikeringkan dengan matahari akan mengecut dengan ketara saiznya. Apabila tomato menjadi cukup kering, tetapi tidak bertukar menjadi keropok, anda boleh mematikan pengering.
5. Sediakan minyak aromatik. Tuangkan minyak zaitun (anda juga boleh menggunakan minyak bunga matahari) ke dalam periuk, tambah gula, garam, oregano kering dan campuran herba Itali. Biarkan mendidih. Pada masa yang sama, kupas dan potong bawang putih menjadi kepingan nipis. Letakkan beberapa hirisan bawang putih di bahagian bawah balang kecil, kemudian lapisan tomato kering matahari, kemudian sekali lagi bawang putih dan sekali lagi tomato.
6. Apabila semua lapisan sudah siap, tuangkan minyak aromatik panas ke atas semuanya.
7. Tomato yang dijemur di dalam mesin pengering sudah siap. Sudah tentu, ia memerlukan banyak masa untuk menyediakannya, tetapi ia berbaloi. Tomato ternyata sangat aromatik, rasa mereka tidak dapat dibandingkan dengan apa-apa. Anda boleh mencuba tomato ini pada keesokan harinya, dan ia boleh disimpan selama beberapa minggu di dalam peti sejuk.Penyimpanan dalam peti sejuk telah dibincangkan di atas.
