Kebab lula yang menyelerakan dan berair bukan sahaja boleh mempelbagaikan menu standard, tetapi juga menjadi hidangan asli untuk meja percutian. Dalam resipi ini, lula kebab disediakan dari daging babi, yang mana lemak segar ditambah untuk juiciness dan struktur likat yang diperlukan. Pasli, bawang dan rempah juga ditambah kepada daging cincang - mereka memberikan lula kebab rasa dan aroma yang indah. Tidak seperti hidangan kambing klasik, daging babi cincang dengan lemak babi tidak perlu dipukul khas. Apabila dimasak dalam kuali, ia tahan dengan baik pada lidi. Proses ini mudah, dan hasilnya pasti akan menggembirakan anda.
bahan-bahan
Produk yang anda perlukan:
- 500 g daging babi;
- lemak babi segar - 200 g;
- pasli - 1 tandan sederhana;
- 200 g bawang merah;
- 120 g bawang biasa;
- 2 sudu kecil. khmeli-suneli;
- cuka wain (atau biasa);
- gula - 1 sudu besar. l;
- garam;
- minyak sayuran;
- paprika - 1 sudu kecil;
- lada hitam tanah;
- 1 biji lemon.
Selain itu, anda memerlukan 7 lidi kayu. Produk ini akan membuat 7 kebab lula.
Memasak lula kebab dalam kuali
1. Lemak babi dan daging dipotong-potong dan dipintal melalui lubang besar pengisar daging.
2. Masukkan suneli hop, paprika, garam (kira-kira 1 tahap sudu teh) dan lada hitam ke dalam daging cincang yang terhasil.
3. Campurkan daging cincang dengan baik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit.
4. Pada masa ini, anda boleh menyediakan produk lain. Potong bawang merah ke dalam cincin, tambah gula, garam (1 sudu kecil), 2 sudu besar. l. cuka wain dan secubit kecil lada hitam.
5. Tuangkan 200 g air mendidih ke atas segalanya dan ketepikan selama 20 minit untuk diperap. Kemudian cecair disalirkan dan bawang diletakkan di atas pinggan.
6. Bawang biasa dipotong menjadi kiub kecil, dan pasli dicincang.
7. Parsley dan bawang besar digabungkan dengan daging cincang.
8. Gaul semua sebati.
9. Kebab lula bujur terbentuk daripada daging cincang pada lidi, memberikan bentuk yang sedikit leper.
10. Kemudian goreng kebab lula dalam kuali dengan minyak sayuran, putar semua sisi dengan teliti sehingga perang keemasan. Adalah lebih baik untuk mengekalkan haba pada sederhana - supaya bahagiannya digoreng dengan baik, tetapi tidak hangus.
Lula kebab sudah siap. Hidangkan produk dengan bawang jeruk, taburkan permukaannya dengan jus lemon. Selamat menjamu selera!
