Timun masin, ditapai, jeruk, dan paling kerap dimakan segar, begitu sahaja atau dalam salad. Tetapi sesuatu yang eksotik seperti timun goreng hanya boleh dirasai apabila melancong ke negara timur. Dan walaupun seseorang telah berpeluang merasai hidangan luar biasa ini, mereka pasti cuba mengulangi resipi itu. Dan ia sangat mudah dilakukan, semuanya jelas dari namanya. Anda hanya perlu menggoreng timun, mengikut beberapa peraturan. Jadi hari ini akan ada timun goreng pedas, aromatik dan luar biasa di atas meja. Jika anda ingin mengejutkan tetamu atau keluarga anda, anda tidak boleh memikirkan perkara yang lebih baik. Pastikan anda mencubanya.
bahan-bahan:
- timun segar 3 pcs.
- kicap 3 sudu besar.
- minyak sayuran 3 sudu besar.
- bijan putih dan hitam 1 sudu kecil.
- kanji jagung 1 sudu besar.
- garam 0.25 sudu kecil
- bawang putih 1-2 gigi.
- dill 2-3 tangkai.
Cara menyediakan timun goreng
Sediakan semua yang anda perlukan. Timun harus dipilih muda, tanpa inti yang jelas. Potongnya menjadi jalur yang agak tebal, dan bahagikan yang kecil kepada 8 bahagian. Letakkan dalam mangkuk dan taburkan dengan garam.
Kacau dan biarkan selama setengah jam. Pada masa ini, cukup banyak cecair akan dikeluarkan daripada timun.Ia perlu dikeringkan, dan kepingan itu sendiri harus dibilas di bawah air yang mengalir dan dikeringkan dengan tuala.
Kembali ke dalam mangkuk dan kacau dengan tepung jagung.
Kacau sehingga semuanya bersalut lebih kurang sama rata.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar. Letakkan timun. Mereka harus diletakkan secara bebas.
Goreng dengan api besar, kacau sekali-sekala dengan melambung, sehingga kepingan berwarna perang keemasan.
Masukkan bawang putih cincang, sos tomato panas, dill cincang.
Biarkan di atas dapur selama seminit, masukkan bijan, tuangkan kicap. Gaul cepat.
Timun goreng sudah siap, hidangkan segera, masukkan tomato pedas atau kicap.
