Timun gaya Korea adalah snek musim sejuk yang sangat aromatik dan lazat. Acar dengan perapan ringan dan bawang putih akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan sampingan kentang, daging dan ikan. Dan timun ini kelihatan hebat di meja percutian. Rangup, dengan nota masam manis dan bawang putih, timun ini akan dihargai.
Setelah menyediakan timun dengan cara ini, mereka boleh dimeteraikan dalam balang untuk musim sejuk atau dimakan keesokan harinya sebagai salad.
Produk
Dan untuk memasak kami akan menyediakan produk berikut:- - timun - 1 kg;
- - lobak merah - 2 pcs;
- - bawang putih - 1/2 kepala;
- - cuka 9% - 65-70 ml;
- - minyak sayuran - 50 ml;
- - gula - 40 g;
- - garam - 1 sudu kecil;
- - ketumbar - 1/2 sudu kecil;
- - perasa untuk lobak merah Korea - secukup rasa.
resepi
Anda perlu mengambil timun muda yang kecil. Rendam dalam air seketika dan cuci bersih untuk mengeluarkan pasir. Letakkan dalam penapis, biarkan masa kering dan toskan.
Menggunakan pisau keju, potong timun.
Kami membersihkan lobak merah dan mengeluarkan sekam dari ulas bawang putih.
Menggunakan parut Korea, parut lobak merah menjadi jalur.
Sediakan rempah mengikut resipi.
Letakkan lobak merah dan timun dalam mangkuk yang dalam. Satukan rempah aromatik untuk perapan dengan sayur-sayuran. Letakkan mangkuk sayur di dalam peti sejuk selama sehari.
Selepas sehari, campurkan sayur-sayuran dengan teliti. Kami mengisi balang yang disterilkan dengan sayur-sayuran yang sudah diasinkan. Kami mengisi setiap balang dengan jus yang dikeluarkan. Letakkan serbet di bahagian bawah kuali dan letakkan balang. Isi balang hingga ke bahu dengan air. Dari saat mendidih, sterilkan selama tidak lebih daripada 15 minit.
Pembuka selera Korea dalam perapan pedas masam manis sudah sedia. Gulungkan penutup, terbalikkan dan balut dengan selimut sehingga sejuk.
Timun yang tidak muat di dalam balang telah pun diperap dan boleh dihidangkan ke meja sebagai salad.
Jumlah rempah untuk perapan boleh diselaraskan mengikut citarasa individu!
