Cara membuat aiskrim buatan sendiri secara ringkas dan sedap

Dengan makanan istimewa yang begitu legenda, setiap orang mempunyai kenangan mereka sendiri. Tetapi ais krim klasik mungkin kelihatan terlalu membosankan. Itulah sebabnya begitu banyak resipi untuk pelbagai pencuci mulut telah dicipta berdasarkan produk tenusu ini, yang disukai oleh semua orang. Pencuci mulut ini adalah keajaiban rasa dan tekstur! Lapisan likat dan likat di bahagian luar, pusat berais dan cangkerang cecair, yang merangkumi semua tunas rasa, memberikan kita rasa kebahagiaan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Sudah tentu, ais krim adalah buku terlaris tanpa mengira musim. Selain itu, mengambil resipi aiskrim standard sebagai asas, anda boleh membuat improvisasi dengan bahan-bahan untuk memenuhi setiap citarasa dan mencipta produk masakan istimewa yang unik.

Ais krim buatan sendiri, sebagai tambahan kepada rasa yang sempurna, disediakan dengan jiwa dan pendekatan istimewa, boleh membawa keseronokan kepada seluruh keluarga. Karya kulinari ini boleh menggembirakan bukan sahaja orang tersayang, tetapi juga rakan sekerja atau rakan. Makanan istimewa manis ini boleh dibuat daripada bahan-bahan ringkas, menambah apa sahaja yang anda rasa sesuai. Perkara penting ialah aiskrim boleh disediakan bukan sahaja dengan tangan, tetapi juga menggunakan pembuat ais krim dengan produktiviti yang tinggi.

Membuat aiskrim buatan sendiri

Mari kita turun ke butiran. Untuk menyediakan ciptaan manis ini, gabungkan kuning (6 pcs.) dengan gula pasir (50 g) dalam mangkuk yang dalam dan kacau sehingga homogen secara visual.

Dalam periuk kecil, satukan susu pekat (300 g) dengan jumlah susu pasteur yang sama, krim kental (375 g), ekstrak vanila asli (20 g), letakkan di atas dapur, panaskan sehingga wap muncul dan tebal, kemudian tuangkan dengan teliti ke dalam campuran kuning telur, kacau kuat-kuat dengan spatula rata.

Untuk mengelakkan kuning daripada mengental, jangan hidupkan api terlalu tinggi; jangan tuangkan keseluruhan jisim ke dalam melange yang terhasil, tetapi hanya separuh daripada cecair. Selepas ini, tambah serbuk koko elit (30 g), kemudian campurkan semua bahan dengan teliti lagi sehingga konsisten likat homogen. Penunjuk yang sangat baik tentang kesediaan krim adalah apabila spatula meninggalkan tanda bersih di bahagian bawah kuali.
Pada peringkat seterusnya, sejukkan melange. Untuk melakukan ini, letakkan kuali dengan campuran pada rak dawai atau tuangkannya ke dalam pengadun berdiri, sebat krim pada kelajuan minimum. Seterusnya, tambah sedikit garam, sekali lagi kacau unsur-unsur dengan spatula silikon, kemudian pindahkan campuran ke dalam pembuat ais krim, tetapkan "Mod operasi" dan mulakan kitaran. Atau tuangkan jisim yang terhasil ke dalam bekas kedap udara, dan kemudian bekukan sepenuhnya di dalam peti sejuk.

Pada peringkat akhir, kami menghiasi bahagian atas pencuci mulut yang telah siap, bergantung pada pilihan rasa peribadi dan keinginan, dan segera menghidangkannya ke meja pencuci mulut dengan cappuccino atau minuman panas lain. Pencuci mulut yang asli dan sangat lazat akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak.

Cadangan memasak

• Sekarang mari kita lihat beberapa cadangan praktikal dan berguna yang relevan pada peringkat ini.
  
• Pertama, jisim susu tidak boleh terlalu keras, agak homogen dan sejuk (di antara ais dan cecair).
  
• Kedua, untuk mendapatkan konsistensi sedemikian, anda mesti sentiasa mengacau asas ais krim yang halus, jika tidak, hablur ais akan terbentuk dan jisim tidak akan mengeras secara sekata.
  
• Ketiga, gunakan untuk tujuan ini mana-mana pembuat ais krim yang pada masa yang sama mencampurkan jisim beku dan membekukannya.

Jadi masak dan nikmati, manjakan orang kegemaran anda dengan sesuatu yang sejuk di tengah panas, cipta sesuatu yang baharu, jangan takut untuk menjadi asli. Selera makan yang baik dan percubaan yang berjaya!