- Hasil: 250 g
- Kandungan kalori: 233.5 kcal/100 gram, BZHU - 21.10/16.70/1
- Masa memasak: 5 minit + 12 jam
bahan-bahan
Untuk menyediakan makanan ringan yang lazat, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:
- salmon atau ikan merah lain - 250 g;
- gula - 1/4 sudu besar;
- campuran lada tanah - 1/2 sudu kecil;
- garam - 1/2 sudu besar.
duta ikan merah
1. Untuk mengasinkan ikan merah dengan selamat, fillet salmon mesti dibekukan terlebih dahulu sekurang-kurangnya sehari. Proses pembekuan akan membantu membasmi kuman ikan sebelum diasinkan. Ikan merah yang telah dicairkan hendaklah dibilas sedikit dan dikeringkan dengan teliti dengan tuala kertas tebal.
2. Satukan campuran lada yang baru dikisar dengan gula dan garam laut. Gaulkan rempah sebati.
3.Gulung ikan dalam campuran garam laut, lada sulah dan gula pada semua bahagian. Letakkan ikan merah dalam bekas, kulit menghadap ke bawah. Tutup snek dengan penutup dan letakkan bekas di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam. Jika anda mengasinkan ikan selama 12 jam, anda akan mendapat salmon masin ringan; jika anda mengasinkannya selama 24 jam, anda akan mendapat ikan merah masin sederhana.
4. Selepas hanya 12 jam, ikan masin ringan yang lazat sudah siap! Sekarang anda boleh memotong ikan merah menjadi kepingan dan menghidangkannya dengan roti, sepotong lemon atau kicap. Selamat menjamu selera!
Ikan merah masin ringan adalah pembuka selera percutian yang lazat yang akan memikat semua pencinta makanan laut. Ikan masin kering masin ringan ternyata sangat lembut, sederhana masin dan pedas. Adalah lebih baik untuk garam ikan dalam bekas enamel tanpa kerosakan, kaca atau keluli tahan karat. Adalah lebih baik untuk mengelakkan aluminium dan kayu. Bekas yang diperbuat daripada kayu menyerap bau dan hidangan sedemikian sukar dibersihkan selepas pengasinan, dan aluminium teroksida semasa proses mengasinkan ikan, seperti hidangan enamel yang rosak.
