Ayam boleh disediakan dalam pelbagai cara, tetapi sentiasa lazat. Bagaimanakah orang Yunani mencadangkan menghidangkan ayam? Untuk ini, chef tempatan mempunyai resipi proprietari untuk perapan berdasarkan yogurt klasik (atau "Greek", jika anda suka) yang paling halus, yang, walaupun rasa neutral, memberikan hidangan kelembutan yang luar biasa dan aroma istimewa. Dan resipi yang dicadangkan untuk menyediakan daging ayam adalah pilihan ideal bagi mereka yang mematuhi prinsip pemakanan pemakanan: rendah kalori, memuaskan dan sangat lazat. Boleh kita cuba?
bahan-bahan:
- Batang drum ayam (ham atau sayap) - 350 gram;
- Yogurt klasik (tiada pengisi, 1 gelas) - 240 ml;
- Minyak zaitun (sayur analog) (≈ 20 ml) - 2 sudu besar;
- Oregano - 1 sudu kecil;
- Garam - 1 sudu kecil;
- Lada hitam - 1 sudu kecil;
- pasli kering - 1 sudu kecil;
- Ulas bawang putih - 2 pcs.
Penerangan mengenai peringkat proses memasak:
1. Bilas daging ayam, potong kecil dan letakkan di atas tuala kertas untuk mengalirkan air yang berlebihan.
2. Sediakan perapan yogurt dengan mencampurkan asas susu masam, rempah ratus dan minyak zaitun.
3.Cincang halus bawang putih dan masukkan ke dalam sos.
4. Masukkan daging ayam ke dalam beg plastik yang ketat dan isikan dengan dressing. Kami mengikat beg, campurkan kandungan dengan baik dan letakkan "kosong" di dalam peti sejuk selama setengah jam.
5. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah Celsius dan griskan parut gril dengan minyak sayuran.
6. Letakkan kepingan daging di atas panggangan, tinggalkan jurang di antara mereka, dan bakar selama 40 minit. Jangan lupa untuk meletakkan helaian tambahan di bawah gril di mana perapan akan mengalir.
7. Letakkan kepingan siap di atas pinggan, tuangkan yogurt dressing ke atasnya.
