Pilihan yang sangat baik untuk pemakanan pemakanan, dan hanya untuk mereka yang cuba memberi keutamaan kepada produk semula jadi. Setelah menyediakan pastrami pada waktu petang, anda boleh memanjakan seisi keluarga dengan sandwic alternatif pada waktu pagi.
Diperlukan:
- 2 fillet ayam;
- 2 sudu besar minyak sayuran;
- 2 sudu besar madu;
- 1.5 liter air;
- garam dan rempah secukup rasa dan budi bicara peribadi;
- benang
Anda boleh mengambil anggaran jumlah bahan - resipi ini juga bagus kerana tidak akan ada lebihan dan ia tidak akan merosakkan rasa.
Penyediaan:
Bilas payudara dan letakkan dalam air suam yang telah diasinkan. Biarkan selama 1.5-2 jam.
Selepas masa, keringkan sedikit dengan tuala kertas.
Sediakan bahan perapan. Untuk melakukan ini, gabungkan madu, minyak sayuran dan rempah (dalam resipi, garam Adyghe, perasa untuk ayam).
Bawang putih dan apa-apa jenis mustard juga sesuai - dari versi biasa hingga Dijon.
Kacau hingga rata.
Gosok payudara pada semua sisi dan letakkan satu di atas yang lain.
Menggunakan benang (yang digunakan untuk menjahit), ikat bahagian kedua-dua bahan kerja bersama-sama. Ini akan memberikan pastrami penampilan yang lebih menarik. Tetapi anda boleh melangkau langkah ini - payudara secara berasingan akan mempunyai rasa yang sama.
Tuangkan ke atas baki perapan, tutup dan sejukkan semalaman. Sekali lagi, ini bukan syarat yang perlu, tetapi dengan cara ini payudara menjadi sangat lembut, cair di dalam mulut anda, dan tidak kehilangan juicinessnya.
Alaskan loyang dengan kerajang atau parchment - jus akan dikeluarkan dengan banyak semasa memasak. Dan langkah minimum sedemikian akan melindungi daripada pembersihan peralatan dapur berikutnya.
Pasrami dada ayam hendaklah dibakar pada suhu 180 darjah selama 20-25 minit. Kesediaan boleh ditentukan dengan pencungkil gigi - cecair jernih akan mengalir keluar.
Prasyarat untuk mengekalkan juiciness hidangan adalah untuk menyejukkannya di atas rak ketuhar. Dengan cara ini semua jus akan kekal di dalam dan hidangan akan menjadi sangat lazat!
