Cendawan porcini segar yang digoreng dalam kuali dengan bawang menjadikan bukan sahaja lazat, tetapi juga hidangan yang mengenyangkan, walaupun kandungan kalori yang rendah. Cendawan segar ini boleh disediakan dengan mudah sebagai hidangan panas atau sejuk bebas.
bahan-bahan
Anda perlu untuk resipi:- cendawan porcini (segar) - 0.4 kg.,
- bawang - 1 kepala sederhana,
- minyak untuk menggoreng - 35 ml.,
- lada tanah - secubit,
- garam - secukup rasa,
- sayur-sayuran untuk hidangan (mana-mana) - sekumpulan.
Arahan langkah demi langkah untuk memasak cendawan porcini dalam kuali dengan foto:
1. Keluarkan serpihan hutan dari cendawan dan bilas dengan bersih.
2. Letakkan cendawan yang telah dikupas dalam bekas yang sesuai dan isi dengan air. Masak dalam air mendidih selama seperempat jam, secara berkala mengeluarkan buih dengan sudu berlubang.
3. Kemudian letakkan di atas ayak besar dan biarkan baki cecair mengalir.
4. Bahagikan tudung besar separuh, potong batang menjadi kepingan kecil.
5. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin sederhana.
6. Goreng dalam minyak mendidih dalam kuali sehingga lembut.
7. Seterusnya, masukkan cendawan yang telah disediakan ke dalam kuali.
8. Kacau dan goreng cendawan dan bawang sehingga lembut, kira-kira 12-15 minit.Pada akhir memasak, tambah garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.
9. Letakkan cendawan siap di atas pinggan dan hias dengan herba mengikut budi bicara anda. Hidangkan sebagai pembuka selera yang berasingan. Cendawan goreng juga boleh menjadi tambahan yang baik untuk kentang atau mana-mana ulam lain.
