Daging babi rebus sebenar, yang, tanpa pecah menjadi kepingan kecil, dipotong menjadi kepingan nipis dan bersedia untuk menggantikan sosej yang dibeli di kedai pada bila-bila masa, disediakan bukan sahaja secara ringkas, tetapi "super simple". Dan untuk ini anda memerlukan balang biasa. Jadi, semuanya teratur.
bahan-bahan:
- mana-mana pulpa (daging babi, daging lembu) - 1000 g,
- garam kasar - 20 g,
- perasa untuk daging atau apa sahaja yang anda suka - 15 g.
- bawang putih - 3-4 ulas,
- laurel - 2 pcs.,
- lada sulah - 4 pcs.
Proses penyediaan akan mengambil masa 1-2 minit, dan mendidih dalam balang akan berlangsung selama 2 jam.
Memasak daging babi rebus dalam balang
1. Gaulkan garam dan perasa dalam mangkuk besar.
Potong daging sebesar mungkin, perkara utama ialah ia sesuai dengan leher balang.
2. Canai setiap bahagian dalam rempah masin.
3. Letakkan sedikit bawang putih yang dicincang, daun bay dan lada pada bahagian bawah balang.
Satu bekas liter akan memuatkan sekilogram daging sehingga bahagian atas. Sekiranya balang mempunyai jumlah yang lebih besar sedikit, maka masih ada ruang di bahagian atas, tetapi ini tidak begitu penting, mana-mana barangan kaca akan berfungsi.
4.Letakkan daging, padatkan sebanyak mungkin dan masukkan rempah yang tinggal di antara kepingan.
5. Skru pada penutup. Letakkan balang, letakkan kain di bawahnya, ke dalam kuali air. Jika penutup ditutup, maka air boleh ditambah di atas tudung; untuk bekas yang lebih besar, paras air harus sama dengan paras daging.
6. Selepas 2 jam mendidih dengan api perlahan, keluarkan balang dari kuali dan sejukkan.
Babi rebus seperti itu dari tin akan menggantikan sosej yang dibeli di kedai dengan banyak petunjuk positif. Potongan yang dihiris nipis akan membentuk sandwic pagi yang lazat dan membantu suri rumah apabila tiada masa untuk memasak. Daging babi yang dipanggang boleh disimpan sehingga 2 minggu, walaupun ia tidak mungkin bertahan selama itu di dalam peti sejuk.
Cubalah, bon appetit!
