Minuman penghilang dahaga yang paling musim panas, paling menyegarkan dan paling murah ialah kvass. Sebagai tambahan kepada semua kelebihan yang disenaraikan, minuman ini juga mempunyai manfaat untuk tubuh, yang boleh anda baca di beberapa laman web lain. Kvass buatan sendiri buatan sendiri mengikut resipi klasik akan dengan mudah mengatasi semua analog yang dibeli di kedai dalam rasa dan kualiti lain.
Resipi langkah demi langkah klasik untuk kvass
Kami akan membuat kvass buatan sendiri tanpa menggunakan yis daripada bahan mudah:
- Roti Borodino 1 roti;
- kismis 200 g;
- gula 400 g;
- air 10 l.
Untuk resipi kami menggunakan sebuku kecil roti Borodino seberat kira-kira 0.3 kg. Potong menjadi kepingan persegi yang agak besar.
Airnya perlu direbus. Adalah mudah untuk menggunakan botol kaca besar sebagai bekas untuk menyediakan kvass.
Selepas mengisi botol dengan air panas, segera masukkan hirisan roti dan gula ke dalamnya.
Untuk menjadikan kvass kami warna coklat yang bagus, tambahkan sedikit gula hangus padanya. Ia sangat mudah untuk disediakan - cairkan 3 sudu besar dalam kuali.
Tuangkan sedikit air supaya gula tidak menjadi gula-gula keras.
Selain warna, ini akan menambah rasa karamel yang menyenangkan kepada minuman.Kami juga menambah semua ini ke dalam botol dan campurkan.
Sekarang, sebelum menambah kismis, infusi mesti disejukkan. Adalah diketahui bahawa kismis mengandungi yis liar, yang hanya akan mati dalam air panas dan penapaian tidak akan berlaku. Sejukkan perlahan-lahan, pada suhu bilik, supaya roti kekal dalam larutan panas selama mungkin.
Selepas wort kvass telah disejukkan ke suhu bilik, tambahkan kismis yang tidak dibasuh kepadanya. Tepat tidak dibasuh, supaya tidak membasuh yis liar daripadanya. Penapaian akan bermula dalam sehari dan akan berterusan sehingga 4 hari. Jangan letakkan kedap air atau sarung tangan getah pada leher botol. Ia cukup untuk menutupnya dari habuk dengan sehelai kain.
Pada hari keempat, kvass kami sedia untuk digunakan. Kami menapisnya melalui penapis halus dan botolkannya. Tetapi minuman itu akan menjadi lebih enak jika anda menjadikannya berkarbonat.
Untuk melakukan ini, tuangkan kvass ke dalam botol 1.5 liter, tambah 2 sudu teh gula dan 3 kismis yang tidak dibasuh untuk setiap satu. Botol mesti diramas sedikit sebelum menutup penutupnya. Hasil daripada penapaian, mereka akan membengkak selepas 2-5 hari. Ini akan menunjukkan bahawa kvass berkarbonat kami sudah siap. Mari kita cuba.
Nikmati rasa anda!
