Alternatif terbaik untuk roti ialah lavash Armenia, yang terdiri secara eksklusif daripada tepung dan air. Sudah tentu, yang asli dibakar dalam ketuhar khas, tetapi sesuatu yang sangat serupa boleh didapati walaupun dalam ketuhar biasa.
Kelebihan kaedah ini berbanding menggoreng dalam kuali ialah saiz roti pita yang lebih besar, yang akan lebih mudah digunakan pada masa hadapan untuk membuat gulung dengan pelbagai inti, shawarma, dll.
Masa memasak untuk 6 roti pita besar, saiz loyang, adalah kurang daripada satu jam. Oleh itu, saya mengesyorkan mengambil resipi ini ke dalam senjata anda.
bahan-bahan:
- a) tepung - 360 g,
- b) garam halus - 4 g,
- c) minyak sayuran - 20 g,
- d) air yang sangat panas - 200 ml.
Menyediakan roti pita dalam ketuhar:
1. Jenuhkan tepung dengan oksigen dengan menyalurkannya melalui penapis. Masukkan garam.
2. Masukkan air dan minyak sayuran ke dalam perigi.
3. Untuk mengelak daripada hangus, mula-mula kacau adunan dengan sudu, dan kemudian teruskan menguli dengan tangan. Bentuk bola.
4. Masukkan ke dalam beg dan biarkan ia berehat.
5. Selepas 20 minit. Canai doh menjadi 6 bebola yang sama.
6. Lumurkan sedikit tangan anda dan permukaan kerja dengan minyak sayuran.Canai setiap bahagian nipis yang mungkin dan pindahkan ke dalam loyang menggunakan pin penggelek (tidak perlu melincirkannya).
7. Suhu ketuhar - 220 darjah. Kek akan mula mengembang di sana dan coklat di tempat yang lebih nipis. Ini akan mengambil masa kira-kira 3 minit (tidak perlu memusingkan kek).
8. Keluarkan roti pita dari loyang dan pastikan anda menyemburkannya dengan air dari botol semburan, tutup dengan beg dan kemudian dengan tuala. Selepas beberapa lama, kek yang keras akan menjadi lembut dan lentur.
Semua roti pita yang dibakar, dibasahkan dengan air dan disusun di atas satu sama lain, berehat di bawah tuala dan lembut. Kini anda boleh menggulungnya, meratakannya dengan keju dadih, taburkan dengan herba dan nikmati rasa yang indah.
Ada kemungkinan anda akan menyukai roti pita yang disediakan dengan resipi yang sama lebih daripada yang asal. Rasa yang menakjubkan! Selamat menjamu selera!
