Tidak semua orang tahu cara membuat garam babi. Tetapi ini bukan perkara yang rumit. Ia cukup untuk menyimpan garam dan rempah ratus. Dan arahan terperinci akan memberitahu anda yang lain.
Produk untuk memasak:
- perut babi - 800 g;
- garam meja - 500 g;
- bawang putih segar - kepala;
- campuran lada.
Arahan Memasak
Kami memisahkan bawang putih menjadi ulas dan mengupasnya.
Basuh perut babi dalam air bersih dan potong kecil. Mereka sepatutnya mempunyai saiz yang lebih kurang sama.
Menggunakan pisau dengan hujung tajam, kami membuat potongan poket di dalam setiap bahagian.
Letakkan bawang putih di dalam setiap poket.
Tuangkan garam dan lada sulah ke dalam pinggan.
Campurkan.
Celupkan setiap keping brisket ke dalam garam aromatik yang terhasil. Kami melakukan ini dengan berhati-hati dan dari semua pihak.
Selepas itu kami meletakkan kepingan ini di bahagian bawah periuk kecil. Kami menekan mereka dengan ketat antara satu sama lain. Biarkan brisket menjadi garam dalam keadaan sejuk selama sehari.
Selepas ini, anda boleh merasai daging.Untuk menghidangkan, potong menjadi kepingan nipis. Mustard dan roti hitam adalah tambahan yang hebat.
Petua Berguna:
- Anda boleh menggunakan bukan sahaja brisket, tetapi juga daging lain. Ia juga akan menjadi lazat.
- Anda boleh membeli set rempah khas untuk garam lemak babi.
- Garam dan rempah biasa boleh digantikan dengan garam istimewa, yang dijual sudah dicampur dengan pelbagai herba.
