Sudah pada awal musim panas anda boleh menyediakan timun masin ringan. Varieti sayur-sayuran yang ditanam bukan di rumah hijau, tetapi di tanah terbuka, sesuai untuk ini. Timun masin ringan boleh dimakan sendiri sebagai snek, dan ia juga sesuai dengan sayur-sayuran lain dalam salad.
Cara paling mudah untuk acar ialah apabila timun sedia untuk dimakan dalam masa sehari. Ini adalah timun yang menyelerakan, rangup dan sedap yang anda dapat.
Produk untuk memasak:
- - timun muda - kira-kira 1 kg;
- - garam - 1.5 sudu teh;
- - gula - 0.5 sudu teh;
- - lada panas - 0.5 pcs.;
- - dill - sekumpulan;
- - bawang putih - 2-3 ulas;
- - air minuman mentah - 700 ml.
Prosedur untuk menyediakan timun masin ringan
Kita perlu menyediakan semua produk. Biarkan timun dalam air sejuk selama sejam dan kemudian basuh dengan bersih. Basuh sayur-sayuran dill. Beri perhatian khusus kepada bahagian bawah batang, di mana mungkin terdapat pasir.
Sediakan balang dan penutup.
Letakkan batang dill yang dicincang di bahagian bawah balang. Potong ulas bawang putih kepada dua bahagian dan masukkan ke dalam balang. Kami juga membahagikan lada panas kepada dua bahagian, meletakkan satu bahagian di bahagian bawah balang.
Untuk membuat garam timun lebih cepat, kami membuat potongan kecil di kedua-dua belah pihak.
Isikan balang dengan ketat dengan timun, berselang-seli dengan dill.
Letakkan bawang putih, dill dan sedikit lada panas di atas timun sekali lagi.
Tuang garam dan gula terus ke dalam balang mengikut resipi.
Isi balang penuh dengan air bersih, sejuk, minuman.
Tutup penutup. Untuk memastikan garam dan gula larut dengan baik, goncangkan balang. Oleh kerana airnya sejuk, selepas masak timun secara praktikal tidak akan kehilangan warna terang mereka, tetapi mereka akan mengambil sedikit masa lagi untuk jeruk. Jika anda mencurahkan air mendidih ke atas timun, ia akan menjadi garam lebih cepat, tetapi pada masa yang sama ia akan menjadi hijau gelap.
Biarkan balang timun pada suhu bilik selama sehari.
Dalam sehari, timun sudah siap. Anda boleh memakannya dengan segera, atau anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk, supaya ia menjadi lebih rangup.
Resipi untuk timun masin ringan adalah sangat mudah dan cepat. Anda hanya akan menghabiskan sepuluh minit masa anda untuk membuat persediaan.
