Ia sangat masin, dengan roti putih dan mentega! Dan agar tidak mendapat masalah di hadapan tetamu anda dan menyajikan karya masakan, anda tidak boleh membeli yang dibeli di kedai, ia biasanya terlalu asin atau beku.
Lebih baik ikan masin sendiri. Resipi dan petua berikut akan membantu dengan ini.
Untuk membuat hidangan lembut dan mempunyai rasa yang indah, anda perlu menggunakan hanya bangkai segar dan sebaik-baiknya ikan laut untuk pengasinan.
Ia dibezakan oleh kandungan lemak yang lebih besar dan warna yang lebih cerah, yang segera membangkitkan selera makan. Jangan gunakan peralatan logam untuk memasak.
Akan memerlukan
Bahan-bahan berikut diperlukan untuk penjerukan:
- 1. Trout - 1 kg;
- 2. Gula – 1 sudu besar. tanpa slaid;
- 3. Garam – 3 sudu besar. tiada slaid.
Langkah memasak:
Ia adalah perlu untuk membersihkan dan memotong ikan ke dalam fillet. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeluarkan sisik dengan pengikis ikan, memisahkan kepala, sirip dan ekor;
Ikan dipotong memanjang di sepanjang rabung dari dalam menjadi dua bahagian, tulang dibuang. Ini perlu dilakukan dengan berhati-hati, kerana... anda boleh mengoyakkan fillet;
Perasa dicampur dalam mangkuk plastik atau kaca (ini penting). Separuh campuran dituangkan ke dalam bahagian bawah bekas dan fillet trout yang dipotong direndam di dalamnya, bahagian kulit ke bawah;
Selebihnya perasa diedarkan di atas ke seluruh permukaan ikan;
Bekas dengan trout ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam peti sejuk selama satu hari. Letakkan kepingan fillet pada tuala kertas dan biarkan kering.
Sebelum dihidangkan, potong menjadi kepingan yang cantik dan taburkan dengan jus lemon jika mahu.
Setelah disediakan dengan cara ini, ikan siap dan sedia untuk dihidangkan. Ikan trout yang sangat lazat, aromatik, lembut mengikut resipi ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Selamat menjamu selera!
